五花肉蒸蛋

雞蛋和五花肉是我們生活中比較常見的食材， 營養價值高， 而且口感好， 深受人們的喜愛。 以這兩種食材為原料的美食有很多， 最簡單的就是將兩者進行結合製成五花肉蒸蛋， 當然也不一定只有這兩種東西， 還可以有不同的搭配結合其中。 那麼， 五花肉蒸蛋的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。

碎肉蒸蛋

材料

材料：雞蛋、半肥瘦豬肉、鮮蝦（兩三隻， 想要鮮味點最好有蝦）

配料及調味：蒜末、生粉、食鹽、生抽

做法

1、將豬肉絞碎， 加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味。

2、調味好的肉碎鋪平在碟底（為了肉蒸好後更香不沾碟底， 可以再碟底掃一層油）

3、將雞蛋打好並加水、食鹽後， 倒入裝有豬肉的碟裡。

4、最後加上洗乾淨的鮮蝦（連殼的更好）一起蒸， 沸水蒸10~12分鐘就OK了！

蝦醬豬肉蒸蛋

材料

材料：蝦醬3勺、肥瘦肉250g、雞蛋3個

佐料：鹽、蔥

做法

1、肥瘦肉比例約為3:7， 剁成肉末時加少許的鹽一起剁可以增加粘稠性還會提高營養成分；加上蝦醬、雞蛋、蔥末拌勻。

2、上沸水上蒸15分鐘

肉蒸蛋

材料

豬肉250克 鴨蛋 1個

調料：

沙拉油適量 食鹽4克

味精2克 蔥5克

料酒5克 澱粉適量

做法

1。 先將豬肉剁成肉末。

2。 將肉末用適量的澱粉、料酒、鹽、味精拌勻

3。 把肉末在盤子裡鋪平，

4。 把鋪好肉和蛋的盤子蒸10分鐘左右

5。 出鍋撒上蔥花即可

純味肉蒸蛋

材料

肉末50克,雞蛋一隻,蔥花少許。

做法

1.取肉末裝盤,加入適量的鹽、味精、黃酒、白糖拌勻備用。

2.在盤中挖個個洞,倒入雞蛋。

3.鍋內加水煮開,將蛋肉放入籠屜隔水蒸10分鐘,關火燜10分鐘即。

4.開鍋放上蔥花,倒入一點醬油即可。