豆角和柿子能一起吃嗎

懂得食物的搭配之道， 可以讓食物發揮出的作用更好一些， 因此在製作食物的時候也適當搭配一下食物。 而豆角和柿子這兩種食物雖然都是家庭中常見的， 可是對於不少人來說， 相信都沒有將豆角和柿子搭配在一起吃過吧。 豆角和柿子所引發的食物中毒現象也不在少數， 因此豆角和柿子可以搭配在一起吃嗎?

豆角番茄營養價值豐富， 不但富含優質蛋白質和脂肪， 而且維生素和礦物質的含量也很高。 豆角番茄不僅有健脾祛濕、美容美膚、防衰抗皺等功效， 還有治貧血、降壓、防癌抗癌等多種作用。 雖然豆角和番茄都是家中常見的蔬菜， 但是很少人會將它們搭配在一起。 那麼豆角可以和番茄一起炒嗎?下面我們一起看看。

豆角可以和番茄一起炒嗎?答案是可以的， 番茄和豆角一起吃比單一吃營養更全面， 番茄維生素C含量特別高， 而豆角的蛋白質不僅含量高而且都是優質蛋白，

但是在我們做豆角番茄的時候， 一般會把兩者分開做， 一般會用開水先焯一下豆角， 再過涼水， 這樣炒出來的豆角才會爽脆。 因此豆角和番茄沒有什麼不能一起炒的理由， 分開炒只是為了能讓兩者各自口感更好。

豆角番茄的做法一：

主料

番茄50g， 尖椒30g， 豆角200g

輔料

油適量， 鹽適量， 大蒜適量， 蔥花適量， 糖適量， 雞精適量， 老抽適量

步驟

1、先將豆角切成小段， 用清水洗乾淨。

2、尖椒切成小段， 大蒜和蔥花適量。

3、將番茄用清水洗淨。

4、將番茄切成小丁。

5、油鍋預熱， 往鍋內倒入番茄和蔥花、大蒜， 爆出茄汁。

6、往鍋裡倒入豆角， 加入適量鹽、雞精、老抽、糖， 再將尖椒倒入鍋中。

7、加入適量清水， 待鍋中湯汁粘稠即可出鍋。

小貼士

1、番茄不要放太多， 要不然會很酸的。

2、豆角一定要焯透， 以防止中毒。

3、豆角焯水後投涼， 可以使其口感更脆爽。

4、豆角焯水時加入少許鹽和沙拉油， 可以使豆角顏色更綠， 更鮮嫩。

豆角番茄的做法二：

主料

豆角適量， 番茄2個

步驟

1、豆角洗淨去蒂切成段， 約4釐米。

2、番茄洗淨切成塊， 蔥切成蔥花。

3、炒鍋洗淨開小火先把鍋裡的水蒸幹， 然後倒入適量食用油， 等到油熱放入2-3個幹辣椒再加入少量鹽並放入蔥花來回翻炒幾下。

4、把豆角倒入鍋內來回翻炒， 加入調料鹽、雞精、十三香等在翻炒幾下。

5、等到豆角快熟的時候把番茄倒入鍋內。 可加入少量的醬油。 翻炒幾下即可出鍋。