麻辣鴨腎的做法大全

2018-06-10

麻辣鴨腎是日常飲食上比較常見的一道風味美食，用麻辣的工藝來製作的鴨腎不僅味道口感非常好，而且其中營養價值豐富，非常適合現代人群食用，而麻辣鴨腎主要材料是由新鮮的鴨腎以及辣椒所製作而成，味道也非常好，在家也可以輕鬆製作成麻辣鴨腎。

麻辣鴨腎的做法

麻辣鴨腎的做法：

煮一鍋熱水，放入拍好的姜塊

水開後放入鴨腎，料酒，把鴨腎煮熟，大概需要15分鐘。

把香菜切成小段，指天椒切碎，和蒜米等各種調味料拌勻備用。

鴨腎煮熟後過一過涼開水，冷卻後切薄片，放入之前調好的調味料醃制10-15分鐘就可以

其他做法

鴨腎瑤柱冬瓜湯

材料

鴨腎2只，冬瓜1斤，瑤柱少許，薑1片，鹽適量

做法

1、鴨腎洗淨切片;瑤柱用清水浸軟;冬瓜洗淨切塊。

2、將鴨腎、瑤柱、冬瓜、薑片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。

3、加入適量鹽調味即可。

燉鴨腎

材料

主料：鴨肫200克，瘦豬肉80克，木耳菜100克

做法

1、鮮鴨腎洗淨，割花切厚片;

2、幹腎洗淨，放大熱水中燙約五分鐘，取出切片，與鮮鴨腎同放瓦燉盅內，注入冷開水燉約三小時左右;

3、西洋菜洗淨，與瘦肉加入已燉約三小時的鴨腎湯中，再燉約一小時，調味供用。

鴨腎麥粥

材料

鴨腎1個，米0.08勺，燕麥0.08勺，蕎麥0.08勺，小麥0.08勺

做法

1、鴨腎用清水洗淨後剪成條。

2、將米及麥洗淨，浸軟1小時。

3、把米及麥與鴨腎一起下電砂煲中煲到米開花即可。