沙參怎么吃

沙參是什么?沙參是一種桔梗科類的植物， 它的根部可以用來入藥。 一般適宜刨采沙參的季節就是秋季， 刨采沙參的時候要將地上以及須根部分除去， 然后將采回來的沙參刮去外面的一層粗皮放在太陽下曬干。 沙參還有很多別名， 羊婆奶、泡參、南沙參、白參等都是沙參的別名。

沙參在我國的分布非常廣泛， 從東北到云南都有分布。 沙參的營養價值非常高， 它所含有的營養成分比同類食品的平均值含量都要高。 下面我們一起來看看沙參的吃法以及具體功效。

服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈， 同雞蛋連殼一起下鍋， 同燉半小時， 取出雞蛋除殼， 再同燉至藥物軟爛。 亦可食雞蛋飲湯， 可加糖調味。

功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養陰， 健脾和胃之品， 特別是雞蛋， 不但食療價值高， 且能補陰除煩， 益血安神， 可治肺胃陰傷， 失音咽痛之癥， 所以本膳能滋陰清熱，

利咽合劑：南沙參250g， 桑葉75g， 石斛125g， 射干125g， 木蝴蝶37g， 白蘇子125g， 麥冬150g。 以上七味， 加水煎煮2次， 合并煎液， 濾過， 靜置， 上清液濃縮至1050ml， 加適量防腐劑， 攪拌， 靜置， 取上清液1000ml， 即得。 該品為淡黃色液體， 味苦。 放置后略有沉淀。 取該品2ml， 加堿性酒石酸銅試液4-5滴， 水浴加熱5分鐘， 產生紅棕色沉淀， 該品的相對密度應不低于1.03。 功能養陰生津， 清熱利咽。 用于慢性咽炎。 口服， 每次20ml， 每日2次。

沙參的營養價值非常高， 但是在服用沙參期間有很多注意事項。 首先在服用沙參期間不能熬夜， 要保持良好的作息時間， 其次， 在服用沙參期間不能吃過于辛辣或者刺激性較高的食物。 另外， 在服用沙參的期間， 最好能夠保持愉悅的心情。