冬季老年人吃水果應熱食

冬天， 多吃水果對健康來說是件好事， 但是對於脾胃虛弱的老年人來說， 水果吃不對就會適得其反。 在寒冷的日子裡， 老年人可以將許多水果“熱著吃”， 以減少對腸胃的刺激。 一般來說， 老年人多體質寒涼， 可以選擇生吃一些溫熱性水果， 如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等， 而梨、柚子、香蕉等涼性水果， 以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果， 則最好加熱再吃。

煮水果湯：梨、蘋果、山楂都可以與冰糖一起煮湯喝， 但由於山楂較酸， 胃酸偏多的老年人要少吃或慎吃。

熬水果粥：可以與大米粥同煮的水果有桂圓、幹紅棗、葡萄乾等。

燉肉加水果：荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉， 還能增加肉的美味口感。

上鍋蒸水果：山楂、紅棗、蘋果具有很好的補中益氣、養血安神作用。 特別是蒸熟的棗， 相對於生棗更易消化， 脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。

用微波爐加熱水果：柳丁、梨、蘋果都可以切成小塊， 用微波爐加熱後食用， 也可將其榨成果汁， 然後微波加熱飲用。

做水果菜：水果做菜最常見的是拔絲。 水果切塊， 用白糖熬成糖漿後， 將水果裹上糖漿， 拔成絲。 如拔絲橘子、拔絲香蕉、拔絲蘋果、拔絲梨等。

需要提醒的是， 天涼時， 老年人不宜過量吃水果， 一般一天吃1個中型水果(如柳丁、蘋果)即可， 否則會傷脾胃， 且最好在中午食用。