木耳什麼意思

平時在飯桌上的時候都能夠看到木耳的身影， 對於木耳的燒法主要有燒鹹或者是燒甜， 這個就純粹的根據個人的口味來算了。 木耳之所以被這麼多的人喜愛主要是因為木耳的營養價值非常的高， 木耳本身富含的蛋白質的含量高於牛奶六倍差不多。

木耳除了含有豐富的蛋白質之外它還含有一些人體所需的微量元素， 能夠滿足人體的每日所需， 另外多吃木耳可以有效的防止動脈硬化， 對人體來說是有很多的好處的。

木耳， 別名黑木耳、光木耳。 真菌學分類屬擔子菌綱， 木耳目， 木耳科。 色澤黑褐， 質地柔軟， 味道鮮美， 營養豐富， 可素可葷， 不但為中國菜肴大添風采， 而且能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血等， 具有很多藥用功效。 主要分佈于黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。 生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，

木耳指木耳屬的食用菌， 是子實體膠質， 成圓盤形， 耳形不規則形， 直徑3-12釐米。 新鮮時軟， 幹後成角 質。 它的別名很多， 因生長於腐木之上， 其形似人的耳朵， 故名木耳;又似蛾蝶玉立， 又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美， 故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機)：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌， 宛如片片浮雲， 又有雲耳之稱。

不管是白木耳還是黑木耳對人體來說好處都有很多， 黑木耳還有豐富的礦物質， 而且它還有潤腸解毒的作用， 而白木耳能助消化， 另外對於女性來說它還能幫助養血駐顏， 經常食用可以有效的幫助預防貧血的發生， 但是需要注意的是木耳要燒熟了再吃，