芹菜大辣椒包子做法

芹菜的吃法非常的多， 其中用芹菜來包餡製作麵食是比較常見的做法， 比如說用芹菜和辣椒做成芹菜辣椒包子， 受到很多人的喜歡， 既可以放一些肉餡， 也可以不放， 味道都是不錯的， 吃起來餡料清脆爽口， 有很好的調理保健身體的作用。 芹菜大辣椒包子的做法也比較簡單。

芹菜大辣椒包子做法

主料：高筋麵粉500g、酵母(幹)5g、芹菜500g

調料：花生油適量、食鹽1/2小勺、雞精1小勺、料酒1大勺、生抽3大勺、五香粉1/2小勺

1.麵粉500克， 水265克， 酵母5克混合。

2.揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵2.5倍大。

3.發好的麵團， 在表面戳個洞， 洞口不回縮， 表示面已經發酵好了。

4.芹菜摘去老葉， 清洗乾淨。

5.鍋中放水， 水開後放入芹菜焯至斷生。

6.撈出， 過涼。

7.把芹菜放入案板上剁成細末。

8.肉餡350克放入盆中。

9.蔥末薑末， 準備好。

10.把剁好的薑末和蔥末放入肉餡盆中。

11.放入料酒， 生抽， 五香粉， 精鹽， 雞精， 花生油，

12.把剁好的芹菜碎放入肉餡裡面拌勻。

13.取一塊麵團， 搓成長條狀。

14.揪成大小相等的面劑子， 用手掌按平。

15.把面劑子擀成中間厚周中薄的包子皮。

16.包子皮內放入肉餡， 包好。

17.將包好的包子放入蒸鍋內， 醒至20分鐘， 冷水下鍋， 大火燒開25分鐘即可。

吃芹菜有什麼好處

1、增進食欲

芹菜營養豐富含有揮發性芳香油， 因而具有特殊的香味， 能增進孕婦的食欲。

2、醒腦提神

芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅風的功效。

3、預防缺鐵性貧血

孕產婦的鐵需求很大， 若供給不足， 極易導致缺鐵性貧血， 對母體和胎兒都有十分不利的影響， 經常食用芹菜， 可有效預防缺鐵性貧血。

4、美白護膚

芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

5、安定情緒

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安神的作用。 孕婦食用芹菜有利於安定情緒， 消除煩躁。

6、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。