番茄核桃仁意面怎麼做？

最近， 小編從朋友口中聽說了一道比較著名的意面做法， 叫番茄核桃仁義大利面。 番茄是我們所熟知的一種水果， 也可以叫做蔬菜， 他當中含有豐富的抗癌物質， 與此同時， 還可以有效的幫助我們去皺美白。 核桃仁更是補腦的上好食品， 這兩種食物混雜在一起會有怎樣的美妙滋味呢?番茄核桃仁義大利面究竟應該怎樣烹飪?小編今天教給大家個小妙招。

主料

羅馬番茄(Roma Tomato)2個 核桃仁(Walnut)1/2杯

食用油1/2大勺 洋蔥半個

西芹梗(Celery Stalk)1根 細胡蘿蔔1根

歐芹(Parsley)1小把 ， 紅酒醋(Red Wine Vinegar)1/2小勺

白葡萄酒(White Wine)1/8杯 橄欖油1/2大勺

帕馬善芝士粉(Parmesan Cheese)適量 鹽

1. 在番茄的底部切十字刀後泡在開水中， 然後撕掉番茄皮， 切成塊。

2. 將洋蔥、西芹梗、胡蘿蔔和歐芹切成碎末。

3熱鍋熱油， 先倒入西芹梗和洋蔥碎， 用小火翻炒5分鐘。

4倒入番茄塊、胡蘿蔔碎和歐芹碎

5加入紅酒醋、白葡萄酒和適量鹽翻炒均勻後， 轉成小火蓋上鍋蓋燜25分鐘。

6煮一鍋水， 水開後在鍋中加入少許鹽， 把意面下入水中煮到軟硬適中後撈起瀝幹。

7取一個乾淨的鍋， 倒入橄欖油， 把核桃仁簡單切碎後下入鍋中， 用小火翻炒5分鐘.意面裝入盤中， 澆上醬汁， 再撒上核桃仁和少許帕馬善芝士粉， 開吃!

小貼士

書上這篇食譜用的意面是寬寬Tagliatelle， 家裡沒有儲備， 就用的Linguine。 食譜中最後撒上的是帕馬善芝士絲， 家裡也沒有， 就用帕馬善芝士粉代替的。 有條件的同學不妨完全按照食譜試一下， 口感應該更好。

由此可見， 義大利面的烹飪過程其實並不複雜， 有一定烹飪技巧的朋友們在家中都可以嘗試一下。 與此同時， 由於義大利面當中的澱粉含量相對較高， 所以在煮義大利面的過程中，