如何做海參燉香菇

海參燉香菇是一道營養價值特別豐富的菜品， 適量地食用對人體來講都是具有非常大的好處的， 還能夠起到滋補的功效。 不僅好吃可口， 味道鮮美， 口感嫩滑， 而且還能夠對於人體一些所需要的營養物質進行補充。 下面就為大家介紹如何製作海參燉香菇。

首先， 選擇優質的海參， 放在鹽水中浸泡， 沖洗乾淨後， 切成適當大小的海參片。 把購買的新鮮香菇處理乾淨， 多清洗幾遍後， 切成適當大小的塊狀， 或者也可以整個放進去， 用到在表面劃幾刀即可。 將洗淨的蔥切成蔥末， 姜切成薑末， 放在容器中備用。 可是當加入少量青辣椒， 增加整道菜品的色澤， 不愛吃辣的朋友也不必擔心， 青辣椒的辣度極其微弱。
然後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入蔥末和薑末爆炒， 再加入青辣椒和香菇， 不停地翻炒， 以免糊鍋。 接著， 倒入切好的海參， 大火快速翻炒， 倒入調好的澱粉汁， 可以使湯汁更加濃郁， 吃起來更加鮮美可口。
最後， 可在加入適量的水， 大火煮開後， 再換成小火， 繼續燉制， 加入適量的鹽、味精等調味品， 均勻攪拌混合後， 直至湯汁變味濃郁狀， 就可以盛出， 可以根據自身的偏向口味， 加入適量的香菜末， 滴入幾滴香油進行調味。
美味的海參燉香菇的做法就介紹完了， 做法簡單但味道確實鮮香可口的。 海參的的嫩滑， 再加上香菇的清香， 簡直就是一道完美的搭配， 不要猶豫了， 快快在家嘗試製作， 相信你一定可以做出屬於自己的獨特味道！