豆沙西米露的做法

西米露這種食材我們在生活中主要是用來製作糖水的， 而且我們最為常見的糖水就是珍珠奶茶以及豆沙西米露。 對於豆沙西米露這種糖水， 我們在生活中是如何製作的， 相信大家都想要知道吧， 建議你們可以來瞭解一下這篇文章介紹的豆沙西米露的做法， 這樣你們在家都可以食用豆沙西米露了。

西米有健脾， 補肺， 化痰的功效， 有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能， 所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。 西米質淨色白者名真珠西穀， 白淨滑糯， 營養頗豐.西米有大有小， 現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。

紅豆沙配西米露的做法

1、紅豆提前泡兩小時或者過夜。 用電飯鍋或者高壓鍋煮泡過的紅豆， 加冰糖， 煮至紅豆開花起沙。

2、準備小半鍋水， 水開後將幹西米下鍋， 等再次水開後關火， 此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子，

3、20分鐘後揭蓋， 等水涼後， 再添些水， 煮開至西米透明即可， 一般大火兩、三分鐘即可搞定。 倒掉鍋中多餘的水， 等西米涼透。

4、將煮好的紅豆沙、西米分別密封盛放， 入冰箱冷藏。 吃時將紅豆沙、西米盛至碗中， 加少量的牛奶、椰奶、或者淡奶油、煉乳拌勻均可。

小貼士：

1、紅豆想要煮得快， 一是要提前泡發， 二是中途可以添加涼水。 高壓鍋不可。

2、方子中提到的煮西米的辦法， 是我經過多次試驗， 最省火省事的。 西米不要提前泡， 跑過的西米會碎掉。

3、西米和紅豆沙都可以一次多煮點， 分別放在冰箱密封冷藏， 然後就可以與不同的食材搭配成不同的甜品， 很方便。

根據文章對於豆沙西米露製作方法的介紹，