上班族的健康午餐應該怎麼吃
對於中午不得不在外就餐的上班族來說， 中午吃什麼已經成了每天小小不言的糾結事件之一。 去哪裡吃?吃什麼?和誰吃?專家說， 午飯是一天中最重要的一餐——我們需要用好食物犒勞勞累了一上午的身體， 還需要足夠的營養讓身體可以擔當下午4個多小時的辦公室工作。 如何讓自己感到滿足， 同時讓健康受益?關於上班族午餐， 身為職業一族的你我有必要瞭解以下健康法則。
吃什麼?
除了自家溫馨的餐廳， 首選進餐地點就是餐館了。 辦公樓周邊遍佈著各色餐館， 除了口味， 誰是健康首選?
日餐：專家認為，
法餐：如果你喜歡吃西餐， 法國菜要比美國菜更值得推薦。 一項調查表明， 美國和法國菜每份餐的量相差懸殊， 法國包裝優酪乳要比美國的小82%， 而法國餐廳的飲料要比美國的小50%還多。 所以， 美國人的身材比法國人普遍大一到兩號。
中餐：五花八門的中餐館也是我們的選擇。 在即將開始秋燥的季節裡， 麻辣鍋、燒烤為特色的飯館就不如家常菜館中葷素搭配的菜肴更有益健康。
去哪裡吃?
不在電腦前馬虎搞定午飯
午餐時間不僅是為身體補充食物能量，
需要步行15分鐘的餐廳
步行15分鐘可到達的餐廳是你的首選!忙碌了一上午， 暫時離開“捆住”你手腳的辦公椅。 餐前步行15分鐘， 即可放鬆緊張的神經又是很好的開胃行動;餐後步行15分鐘， 可促進消化， 返回辦公室後精力也更充沛。
tips：午餐儘量不吃自助餐
中午最好不吃自助餐， 因為自助餐最容易讓人吃過量。 如果不得不吃， 最好給自己準備一個小號盤子。
怎麼吃?
要知道， 一份健康午餐是有對應的營養搭配比例的， 專家說， 能夠稱為“健康”的上班族午餐應包括以下內容：
一份主食：碳水化合物。 柚子大小的一份粗糧麵包、饅頭或麵條等主食;
三份蔬菜：維生素和纖維素。 以綠色蔬菜為主， 顏色各異更好， 依各人不同的食量適當攝取;
一份肉類：魚肉為首選， 其次是蝦肉、雞肉， 另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。 大小為名片大小。
一個水果：最好是蘋果， 或者其他應季水果。
一把堅果：核桃、榛子、杏仁等， 10~15粒左右就好。
無論點什麼， 都要小份的
心理學家發現， 在食物面前， 人們趨向於吃光眼前所看到的， 無論多大分量， 打掃乾淨是大部分人的心理特點。 因此， 健康商務午餐的最基本原則是——吃小份， 既保證營養、又不會過量。 專家認為食物的分量大小， 多年後將決定你的體型甚至健康。 美國是全球著名的全民超重國，
會喝湯的人更健康
喝湯是個好習慣， 營養豐富且更容易讓人產生飽腹感。 尤其是清湯類的， 如日本醬湯， 蔬菜通心粉湯， 西班牙涼菜湯等， 要比濃湯含熱量少、更健康。 另外， 美國賓夕法尼亞大學的研究發現， 愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和番茄的人， 總的來說攝入的熱量要少得多。
午餐最好不喝酒
原則上， 午飯時最好不喝酒。 如果很想喝， 一小杯葡萄酒已經足夠， 或者一小杯啤酒也可以。 但前提是你在投入下午的工作之前還有時間讓自己小憩一下。 否則酒精可能讓你整個下午都不能高效工作， 得不償失。
少鹽多醋， 健康調味原則
很多大份的沙拉都混合了高熱量的調料， 點餐時可以告知侍者或是自己動手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調汁， 因為這些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。 另外， 中餐館裡的炒菜很多比較鹹， 有必要提前交代服務員少放鹽， 少鹽多醋才是健康原則。
和誰吃?
對於職業人士來說， 午餐時間既是一個停頓也可能是另外一部分工作的延續——當然， 午飯時間也是同事之間拉進距離、保持溝通的好機會。
分餐注意事項：
用公筷無論在哪個餐館吃飯， 無論和誰一起吃， 都要讓服務員提供一副公筷或公勺。 沒什麼不好意思的， 其實， 一起進餐的對方會在心裡感激你這樣做。
咖啡OR甜品?晚點兒再決定
飯後的甜點和咖啡時間是攀談的好時機。 但需要提醒的是每次吃飯時不要一下子點很多。 有些菜可以等下再說， 也許到主菜之後你已經改變原來的想法。 比如， 一杯咖啡或許比一份甜點更適合你。
聊工作?正餐後再說
職業人士喜歡在飯桌上談論工作。 專家提醒， 為健康著想， 即便是請客戶吃飯， 也最好先好好享受食物， 等正餐吃完， 在咖啡時間裡再交流工作上的事也不遲。 這樣， 大家的午餐時間才能更輕鬆、更健康。
