黑芝麻好還是白芝麻好？營養專家告訴你答案

2017-04-14

大家都知道，芝麻有黑白兩種之分，我們平時見得多一點的是黑芝麻，實際上，這兩種芝麻的營養都非常豐富，大家平時可以多吃，兩種都可以吃，對身體健康有好處的。

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1、這兩種芝麻都是非常不錯的，可以給我們的身體帶來很多的健康，所以我們要經常吃這些食物。

2、從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物。

就脂肪而言，可算得上量豐而質優。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高；維生素E含量很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%。

3、就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對預防或緩解高血壓有益；芝麻是高膳食纖維的食物，

黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的一個重要原因。

4、芝麻的香氣是非常大的，是一種回味無窮的食物，我們吃芝麻可以讓我們擁有一個健康的好身體。

5、芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。由於維生素E含量高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老。

6、芝麻分黑白兩種， “取油以白者為勝，服食以黑者為良”。據《神家本草經》記載：“芝麻，補心臟，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服強身”。

7、據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素。

8、芝麻中的營養成分是非常多的，可以很好的給我們補充卵磷脂，

這種營養元素可以有效的防止頭髮過早變白或脫落。