怎麼燉雞爪好吃又簡單？

雞爪又經常被人們稱為鳳爪， 這部分的肉吃起來口感非常好， 提到雞爪， 大家一定會想到很多美食， 比如泡椒雞爪、香辣雞爪等等， 雞爪含有豐富的蛋白質和膠原蛋白， 不過要提醒注意的是， 雞爪的膽固醇含量也很高， 所以不能吃得太多， 除了上述雞爪美食之外， 下面教大家燉雞爪來吃。

怎麼燉雞爪好吃又簡單？

食材明細

雞爪多少都可以根據自身情況而定

醬油儘量多

鹽薑八角幹辣椒適量

鹽薑八角幹辣椒適量

微辣口味

燉工藝

數小時耗時

簡單難度

燉雞爪的做法步驟

1

將買回來的雞爪洗乾淨， 然後根據自身情況而定， 是要把它切成2半呢還是一個個的下鍋都可以， 個人是比較喜歡貼成2個， 因為那樣看起來比較多， 哇哈哈， 開玩笑的啦！

2

然後將雞爪放進燉鍋， 加入鹽， 八角， 幹辣椒， 要加其他香料也可以， 一般只加這些， 最後最重要的就是加入醬油， 醬油要多加一些， 一般到鍋裡雞爪的三分之一查不多後再加入涼水將雞爪全部淹沒。 （記得最好都好了拿勺子攪拌下， 這樣可以使調料均勻散開。 ）

3

最後就插上電， 放進燉鍋燉著就可以了哈， 一般用高溫燉3個小時就起鍋了， 連骨頭都要碎了呵呵，

使用的廚具：電子瓦煲、瓦煲、燉盅。

燉雞爪/更多做法

1.把洗好的雞爪在開水裡煮一下

22.在鍋裡炒上火鍋底料

33.倒入雞爪

44.加水小火熬30分鐘

55.大火收即可享用湯

家常燉雞爪

材料

用量

雞爪

拆骨肉

醬油

黃酒或料酒

生抽

鹽少量

味素少量

蔥

薑

豆油

花椒

大料

香葉

做法

1.雞爪剪掉指甲洗淨備用， 鍋內熱油， 放蔥絲薑絲花椒大料香葉炒香後倒入醬油（多倒一點）

2.把雞爪倒入鍋內翻炒， 待雞爪都染色後倒入水沒過雞爪， 放入拆骨肉

3.倒入少量黃酒或料酒（個人喜歡黃酒覺得料酒味道太大）後放生抽提鮮， 大火燒開後轉中小火燉二十分鐘以上。