腎病的飲食調養

腎為五臟之本， 氣血生化之源， 腎器強， 腎精充足， 人體機能旺盛， 身體強壯。 如果腎出了問題， 人的身體健康就會受到影響， 腎病可以誘發高血壓， 糖尿病， 高血脂， 急性腎炎引起的腎衰竭會威脅患者生命。 當然， 其他器官的疾病也會對腎產生不好的影響， 比如感冒高燒可能會引起急慢性腎炎， 高血壓糖尿病會加重腎的負擔， 加大腎病綜合征的可能。 一旦發現腎病， 就要引起重視。

腎病日常飲食原則

(1)低蛋白、低磷飲食：蛋白質的攝人問題幾乎是所有腎臟患者都要面對的問題， 其攝人的多少會對疾病的發展和康復產生較為明顯的影響。 對慢性腎炎患者而言， 發病的早期或急性發作期， 有一定程度少尿、水腫症狀或食欲不好時， 蛋白質的攝人要適當進行控制， 但不能過分限制， 尤其在患者體重下降時， 否則可能會影響到機體的免疫力， 不利於疾病的康復。

一般以每日每千克體重給1克蛋白質為宜。 當大量利尿後水腫消退， 患者症狀好轉時， 就要及時增加蛋白質攝人量， 以補充大量利尿時丟失的蛋白質， 對慢性腎病型腎炎患者更是如此。 如果慢性腎炎進一步發展， 導致腎功能嚴重損害， 出現尿毒癥時， 腎臟對蛋白質代謝產物的排泄功能降低， 使體內血尿素氮增加， 此時就要嚴格限制蛋白質攝入量， 只供給極少量的蛋白質以維持機體基本代謝需要。

(2)充足的碳水化合物：慢性腎炎患者由於限制蛋白質攝人， 熱能就主要由碳水化合物來供給， 所以飲食中的糖類應適當提高， 以滿足機體對熱能的需求。 另外， 充足的熱能供給可減少蛋白質的消耗， 減輕腎臟的負擔， 並可使攝人的少量蛋白質完全用於組織的修復與生長發育。 適宜慢性腎炎患者的食物有粉皮、粉條、土豆、藕粉等。

(3)限制鈉鹽：對處於穩定期的慢性腎炎患者來說， 水腫等慢性腎炎的一般症狀不明顯時， 不必限制鹽的攝人， 只要不吃過鹹食物即可。

當患者有嚴重水腫、出現心力衰竭甚至高血壓腦病時， 就要嚴格限制鹽的攝人， 不僅不能攝人食鹽， 也不能食用含鈉的其他食品， 如蘇打餅乾、堿面饅頭、肉鬆等。 為了不因無鹽無味影響患者食欲， 在烹飪時可用無鹽醬油來取代食鹽。 待患者病情緩解、趨於穩定後才能逐步增加食鹽攝人量。

(4)適當的飲水量：飲水量一般不加限制， 但也不宜過多， 尤其是伴有明顯水腫及尿少者， 一定要注意水的攝入量。

(5)補充維生素和鐵：慢性腎炎患者可因病程長、食欲差、進食量少而影響維生素的攝人， 因此， 慢性腎炎患者應注意進食富含維生素A、維生素B族及維生素C的食物， 如新鮮蔬菜及水果， 以防維生素缺乏。 慢性腎炎患者常伴有貧血症狀， 主要是造血原料缺乏引起的， 所以慢性腎炎患者還應選用一些含鐵質豐富的食物， 如豬肝、雞蛋、番茄、紅棗以及綠葉蔬菜等， 同時也要注意葉酸及維生素B12的補充。