赤豆是紅豆嗎

赤豆是紅豆嗎?有個網站對這個問題進行了一個調查， 有將近6成的人認為是一種豆子， 還有四成認為不是。 赤豆和紅豆是同一種食物的稱呼， 都是指豆科植物赤豆的種子， 一般在夏秋季節摘下成熟的莢果， 等到曬乾後包去外皮就可以得到紅豆了。 紅豆在我國分部的非常廣泛。

在美洲和非洲的個別國家也有種植。 我們主要是食用赤豆的種子， 一般多用來煮粥和製作豆沙使用。 尤其是炎熱的夏季， 綠豆粥和紅豆粥都是非常好的消暑降溫的清涼食品。 在晾乾的紅豆中， 含有蛋白質高達20%以上， 碳水化合物為65%， 而脂肪含量僅僅占0.3%。 赤豆可入藥。

由於紅豆的脂肪含量極低， 所以是肥胖患者極佳的選擇。 紅色赤豆入藥， 可以治療水腫腳氣、瀉痢、癰腫， 並且是比較緩和的清熱解毒藥及利尿藥;浸水後搗爛外敷， 還可以治療各種腫毒。 紅豆最主要的營養成分就是蛋白質和糖類。

此外還含有60克的糖類， 以及5克的粗纖維、76毫克的鈣、0.4克的磷、45毫克的鐵。 紅豆中還含有大量的硫胺素、核黃素和尼克酸。 在紅豆中所含的多種氨基酸中， 賴氨酸的含量是最高的。 此外， 紅豆還含有三種結晶性皂苷。 赤豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒菌。

都有著非常明顯的抑制作用， 可以起到很好的抗菌作用。 紅豆可以治療各種水腫病證。 例如腎病水腫、肝硬化腹水、心源性水腫以及營養性水腫等。 如果進行外敷的話， 可以治療流行性腮腺炎。 而且還可以治療通風紅腫。 大家應該經常食用紅豆， 這樣可以提高身體的免疫力。