7款粥湯食譜健脾又益氣

脾有運化食物中的營養物質和輸布水液以及統攝血液等作用。 脾虛則運化失常， 並可出現營養障礙， 水液失於布散而生濕釀痰， 或發生失血等症。 多因飲食失調， 勞逸失度， 或久病體虛所引起。 想要健脾益氣不妨試試以下幾款食療方。

人參湯

原料：人參3-5克， 陳皮10克， 砂糖30克。

做法：將二味熬湯取汁， 調入砂糖即成。

服法：代茶頻飲。

功效：益氣健脾化痰。 適用於脾氣虛弱之倦怠乏力， 食少痰多、心悸不寧等症。

山參鵪鶉湯

原料：山藥、黨參各20克， 鵪鶉1只， 精鹽適量。

做法：將鵪鶉洗淨， 切塊， 放砂鍋中加入山藥、黨參及適量精鹽、清水， 用文火燉煮30分鐘即可。

服法：食肉， 飲湯。

功效：健脾益胃、強壯身體。 適宜於體質虛弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。

山藥魚片湯

原料：魚肉250克， 山藥20克， 海帶絲、豆腐、調料等適量。

做法：將魚肉切片， 山藥研成粉末。 在鍋中加水， 放入海帶絲和山藥粉， 煮開後放入豆腐塊和魚片及適量鹽， 煮熟後加入蔥花、胡椒粉等即可。

服法：佐餐食用。

功效：健脾益胃、滋補強壯。 適用於脾胃虛弱、消化不良、病後無力等症。

紅棗湯

原料：紅棗15枚。

做法：將紅棗洗淨， 加水2碗， 濃煎成一碗。

服法：吃棗喝湯， 早晚空腹食用。 連服7日左右。

功效：補脾胃、益氣血。 適用於脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足， 以及過敏性紫顛、血小板減少等症。

紅棗粳米粥

原料：紅棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。

做法：將粳米、紅棗淘洗乾淨， 放入鋁鍋內， 加水適量先用武火燒開， 後移文火上煎熬至爛成粥， 再加入冰糖汁， 攪拌均勻， 盛碗內。 當飯吃， 吃飽。

原料：浮小麥25克、紅棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法：豬心對邊切開， 洗淨積血， 紅棗去核， 上料同放入鍋內， 加適量清水， 煲1小時， 調味即可食用。

功效：可健脾益氣， 寧心安神， 健腦益智。

參術紅棗湯

原料：黨參10克、雲苓20克、白術6克、紅棗5枚、鮮鴨腎1個。

做法：雲苓打碎， 紅棗去核， 鮮鴨腎剖開， 把鴨內金洗淨後與上料同放放鍋內， 加適量清水煲1小時， 調味便可食用。

功效：可健脾益氣， 常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢， 一般也可健脾開胃。

功效：健脾益氣。 適用於脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等症。