酵素釀了4天能喝嗎

前段時間各個朋友圈似乎都在流行著一樣東西， 那就是酵素了。 酵素這個名詞最早是出現在日本的， 通過將食材進行發酵就可以得到酵素了。 而酵素不僅可以大大提升身體的代謝機能， 還可以達到減脂降重的作用。 但是酵素的生成需要相當長的作用， 那麼釀了4天的酵素是否可以喝了呢？

自製酵素多久可以喝

自製酵素一般發酵4~8周左右就可以喝。 如果是使用的果蔬材料較多的話， 可以適當延長發酵的時間。 自製酵素需要使用酵母來説明發酵， 一般2個月左右就能夠完成發酵過程。

自製酵素製作方法

材料：果蔬3份， 蜂蜜1份， 純淨水10份， 糖適量， 酵母少量， 密封塑膠容器。

做法：果蔬洗淨去皮切碎混合， 然後將蜂蜜、酵母溶解在水中。 在容器中放置果蔬一層、糖一層， 最後加入蜂蜜水密封陰涼處保存即可。

自製酵素注意事項

自製酵素一定要密封陰涼處保存， 而且每3~4周需要開瓶放氣一次， 放氣時不要大力搖晃酵素， 避免渾濁。 第一次放氣會有酒精的味道， 第二次放氣會有醋酸的味道， 之後才是真正的酵素。

自製酵素最好別喝

自製酵素方法簡單， 而且具有一定的效果， 但是我們不建議食用自製酵素。

自製酵素在製作過程中， 細菌清除工作不到位， 發酵過程中受到溫度、時間等影響， 很容易導致大量細菌滋生， 還可能產生其他有害物質， 食用容易造成腸道感染， 引起拉肚子等問題