爆炒皮皮蝦的做法是什麼

大家在生活中會比較常吃一些河蝦、海蝦， 因為這些蝦在市場上面經常會看到， 屬於一年四季都能買到的食物。 但是皮皮蝦就不一樣了， 皮皮蝦一般都是在每年的4月或者是5月份的時候才會大量的上市， 也只要在這個時候皮皮蝦， 肉多還味道鮮美。 因此愛吃皮皮蝦的人就會在這個時候買很多來吃， 皮皮蝦的做法也比較多， 製作過程也比較簡單， 皮皮蝦屬於非常容易熟的食物， 現在就說說爆炒皮皮蝦的做法。

做法一：

食材：

皮皮蝦、蔥段、鹽、生抽、蒸魚豉油、十三香、黑胡椒

製作步驟：

用清水泡一會皮皮蝦， 洗後準備用水先煮一下， 要把皮皮蝦剪兩段， 但必須在剪之前煮一下， 要不然黃改在炒的時候飛掉了， 煮至7成熟， 剪段兒， 把頭去掉， 鍋裡放油， 油熱了之後放蔥末和薑末， 炒香後放皮皮蝦， 翻炒， 翻炒的時候放鹽、生抽、蒸魚豉油、黑胡椒、十三香， 用量都根據個人口味調整即可，

做法二：

食材：

皮皮蝦肉

製作步驟：

皮皮蝦肉切成小段， 用料酒、鹽醃製備用， 青椒切小段， 生薑切絲， 大蒜切粒， 鍋裡倒入適量的油， 將薑蒜爆炒出香味， 把醃好的皮皮蝦肉倒入鍋中翻炒， 當蝦肉的顏色從透明變成白色的時候，

皮皮蝦的營養價值

1.蛋白質

皮皮蝦的蛋白質含量非常高， 達到20%之多， 而我們知道蛋白質與人體正常生命活動有著非常密切的聯繫， 所以在平時的膳食中，

2.碳水化合物

每100克的皮皮蝦中含有大約4.95克的碳水化合物， 這些碳水化合物在進入人體後， 可以直接分解為人體供能。

3.纖維素

皮皮蝦雖然是肉類食品， 但是裡面含有少量的纖維素， 可以幫助促進腸胃的蠕動， 儘快的將糞便排出體外， 這樣就可以有效的避免毒素在體內堆積， 以免出現色斑、痘痘等皮膚問題。

4.脂肪

皮皮蝦的脂肪含量並不是很高， 100克的皮皮蝦中僅含有2.28克的脂肪。 有些人可能認為攝入脂肪會導致我們身體發胖， 其實適量的脂肪對人體健康是有益的。 例如一些脂溶性的維生素必須要脂肪才能被人體吸收。