​絲瓜鯽魚湯下奶嗎

絲瓜是一種很好的食材， 可是有很多人受不了絲瓜的味道， 所以很多人不喜歡吃絲瓜。 絲瓜通過正確的保養手段， 可以讓我們的身體更加健康， 很多菜品都運用到絲瓜。 絲瓜鯽魚湯是很常見的一種湯品， 孕婦在哺乳期應該多喝這種湯品， 可以加速自己身體恢復。 那麼， 絲瓜鯽魚湯可以下奶嗎？

絲瓜鯽魚湯食材介紹

野生鯉魚5條， 絲瓜1根， 薑適量， 油適量， 鹽適量， 料酒適量， 醋適量。

調料：豬油（煉製）75克,大蔥15克,薑8克,鹽8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克

特色：編輯

湯汁乳白光亮， 魚嫩湯鮮清香

製作方法：

1. 將魚去鱗、鰓， 剖腹去內臟， 洗淨， 瀝水， 放在案板上， 用刀把魚的兩面各剞上雙“十”字花刀；

2. 絲瓜去皮， 洗淨， 切成長6釐米的段， 再一破為二， 分切成條；

3. 將鍋架在火上， 放入豬油， 燒至七八成熱時將鯽魚放入， 略煎兩面， 待魚稍稍上色即可烹入料酒， 加蓋略燜；

4. 隨即加入薑片、蔥段， 和適量鮮湯， 蓋上鍋蓋， 燒開後改用小火氽煮5～7分鐘， 魚肉成熟後將魚盛在湯碗內；

5. 鍋內下入絲瓜條， 回到旺火上燒開後再燒3～4分鐘， 見湯呈乳白色、絲瓜已酥時揀去薑片、蔥段， 加鹽和味精， 調好口味， 再燒一會；

6. 即可出鍋倒在湯碗中魚體上， 撒上胡椒粉， 即能食用。

絲瓜與鯽魚同燉， 絲瓜的鮮味既去除了魚的腥味， 又讓湯汁更營養， 據說這道湯有下奶功效， 最適合作為月子餐， 可以促進女生下奶。