警惕6種美味食品的“劇毒本質”

1.幹辣椒

警惕：硫磺熏過， 顏色不能太亮麗。

識別方法：硫磺熏過的幹辣椒亮麗好看， 沒有斑點， 正常的幹辣椒顏色是有點暗的。 用手摸，

2.海帶

警惕：化學品加工， 特別綠的不能買。

識別方法：海帶肥肥的， 顏色特別綠， 還很光亮， 很可能是用化學品加工過的。 一般海帶的顏色是褐綠色， 或是深褐綠色。 正常情況下， 新鮮海帶通常經開水燙後， 再晾乾處理， 顏色是灰綠色的。

3.蘑菇

警惕：漂白粉泡過， 雪白透亮中看不中吃。

識別方法：有的蘑菇雪白透亮， 粒土未沾， 價格還便宜， 很可能用漂白粉泡過， 中看不中吃。 好的蘑菇生長在草灰裡的， 難免會沾上草灰。 而且正常蘑菇摸上去， 有點黏糊糊的， 漂白過的蘑菇摸上去只是光滑， 不會有膩膩的手感。

4.甲醛泡發， 一握就碎。

識別方法：常見的有水發蹄筋、水發海參、水發酸魚等。 不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發食品。 我國嚴禁以甲醛作為食品防腐劑食用。 鑒別時， 一是看， 如果食品非常白， 體積肥大， 應避免購買和食用;二是聞， 甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味;三是摸， 用甲醛泡發的食品手一握就很容易碎。

5.枸杞

警惕：硫磺薰制， 有酸苦味要警惕。

識別方法：顏色特別鮮紅的， 光光亮亮的可能是“毒枸杞”,顏色略發暗， 略帶土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感， 天然枸杞則相對乾燥;另外， 天然枸杞酸中帶甜， 而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

6.大米

警惕：工業產品白蠟油和礦物油拋光， 鮮亮無比可能有毒。

識別方法：購買的大米鮮亮無比時， 很可能大米是用礦物油拋光的。 用少量熱水浸泡這種大米時， 手撚之有油膩感， 嚴重者水面可浮有油斑。 另外仔細看， 因上油拋光米顏色通常是不均勻的， 仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。