香草的功效與作用

香草一般有的時候也被稱為藥草， 它有一種很獨特的香味， 它的用途也是很多的， 能夠做為調料， 也可以製作成香料， 精油， 我們應該都吃過香草味的冰激淩， 蛋糕， 是不是感覺味道很好呢， 香草包括很多， 常見的有薰衣草， 百里香， 迷迭香， 下面我們來看看香草的功效與作用。

香草的功效與作用是很多的， 對於香草的描述已經很多了， 香草衍生出來的商品也是各種各樣的， 大家對於香草的熱愛和它的名字一樣， 已經代表著一種時尚了， 特別是香草的味道很是迷人。

主要功能

香花、香草(fragrant herb)等香料植物， 含有芳香性揮發油， 抗氧化劑， 殺菌素， 不僅可驅蚊蠅、美化環境、淨化空氣、美化居室， 還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。 從香料植物提取的香精油與乾燥香料物質， 是食品、化妝品、香皂、醫藥工業的重要添香劑。 這些產品已暢銷國內外市場， 出口俄羅斯、美國等，

顯示出誘人的市場發展空間。 2003年， 美國在中國就訂購香精油1000多噸。 北京、上海等地每年銷售迷迭香、薰衣草、薄荷等種苗與乾燥香料數千萬株以上， 並逐年大幅增加， 市場十分看好。

香草原產於墨西哥， 中美洲人對香草有廣泛的種植。 十六世紀， 西班牙征服者征服了中美洲， 並將香草和巧克力同時傳入了歐洲。 香草的英文名為vanilla， 這個單詞發源於西班牙詞彙“vanilla”， 在西語中意為“小豆莢”。 歐洲香草在歐洲園藝產業中佔有很重要地位， 很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香草植物園， 他們收集培育出各種各樣的香草植於園中， 讓它們一年四季散發著或清淡或濃郁的各種香氣， 令人心曠神怡。 經科學證明， 這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲，

有的可調節中樞神經， 對人體健康非常有益， 使人脫離亞健康狀態。 如香薄荷可醒腦提神， 紅羅勒可治咳止瀉。 由於歐洲香草具有多效能作用， 國際市場銷量巨大， 我國所產香草在國際市場供不應求， 其開發前景誘人。

美化環境

園林植物新秀我國在園林建設方面曾提出了“綠化、美化、香化”的口號。

食用保健

新型保健蔬菜歐洲香草營養豐富、口味好， 對人體具有保健作用， 而且適應性強、生長快、病蟲害少、基本不施用農藥， 是真正的綠色保健蔬菜。 近幾年， 箱裝禮品蔬菜市場日逐火紅， 而一箱幾公斤的新鮮蔬菜包裝放置幾天後就氣味不佳， 如放入一盒香草蔬菜， 香味持久， 開箱即香氣四溢， 豈不是錦上添花。

檸檬羅勒就是一種很好的香草蔬菜， 它不擇土壤、生長快、栽培容易、產量較高、病蟲害極少， 作蔬菜食用可涼拌、清炒、作湯， 也可作餡料， 口味特佳。 再如馬約蘭、西班牙牛至等也同樣是很好的香草蔬菜品種， 保健功效卓顯。

現在我們應該瞭解了香草的功效與作用了吧， 它的作用真的是很多， 特別是在很多的咖啡館， spa館， 都有香草的氣息， 這樣的氣息才是最時尚， 最有品味的， 它的用途已經很廣泛了， 從飲食， 美容， 到醫療都會看到香草的蹤影。