鳳梨泡芙的做法是什麼？
泡芙是一種西式的休閒食物， 奶油泡芙、抹茶泡芙大家吃多了。 今天小編介紹一種水果泡芙-鳳梨泡芙。 製作起來和普通的泡芙差不多， 只是內陷有所不同。 泡芙做法雖然並不難， 可是要想做好就需要一些技巧。 下面小編來介紹一下， 怎樣做鳳梨泡芙才會做的不僅賣相好而且營養也不流失。
材料
1.高筋麵粉100公克， 細砂糖60公克， 奶油50公克，
.鳳梨餡適量
鳳梨、黃油30g、糖20g、低粉38g。
將菠皮材料全部混合後， 放入冰箱冷藏備用。 要用時就切成這樣一片片。
先將泡芙的黃油和水加入少許的鹽和少許的糖煮沸， 離火加入低粉拌成團， 再放上火上攪拌到鍋底部出現一層薄膜才算好。
離火後， 分三次加入蛋液， 攪拌成提起打蛋器出現倒三角為好。
烤紙折成這樣一格格的， 方便一定的距離。
在烤紙上擠上泡芙糊， 在每個糊上放一片鳳梨皮。
烤箱預熱210度， 上下火中層210度烤10-15分鐘至泡芙充分膨脹，
成品， 最後擠入卡仕達醬即可。
表皮酥脆。
小貼士
火力根據上色程度來調節。
大家都知道鳳梨對人體的好處。 鳳梨是一種熱帶水果可以有效降低心腦血管、糖尿病、高血壓以及癌症等疾病的發病率。 是一種營養價值比較高的水果。 因此小編推薦的這款， 既可以吃出健康而且用泡芙來製作又美觀。 是一個不錯的休閒小吃。
