豬腸子怎麼煮

說起來豬腸子人們對於其是又喜又厭的， 喜是因為其口感美味並且還含有一定的營養成分， 而討厭是因為其會含有一些氣味並且清洗起來比較困難等等。 然而就算這樣還是有許多人喜歡豬腸子的， 會利用豬腸子來製作一些美食， 煮豬腸子就是很常見的一種做法， 下面就來介紹一下豬腸子怎麼煮比較美味。

方法一

原料：豬大腸、醋、鹽、水、蔥薑、酒

做法：

1、將豬大腸洗淨；

2、用醋和少許鹽裡外塗抹揉搓， 除去粘液汙物。

3、漂洗後放入開水鍋中， 加蔥、薑、酒燒熟， 撈出即可。

方法二

原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、薑適量、料酒適量、醋適量

步驟：

1、豬大腸用醋和鹽打乾淨， 放在熱水中焯一下後， 放足量的水， 加入料酒、薑、八角。 大火煮開。

2、加蓋大火煮開。

3、小火慢燉1個小時， 加入適量的鹽。

4、放在電鍋中捂1個小時， 就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

小貼士：這個菜關鍵是要煮爛。

方法三

原料：豬大腸、蔥段、薑片、料酒、八角、十三香

步驟：

1、用水沖洗腸頭， 借著水的衝勁， 很容易就把腸子反過來。

2、用白醋、麵粉和水， 調成的麵糊洗肥腸， 既可以去腥味又可以清洗乾淨。

3、煮肥腸要用冷水煮。

4、煮的時候， 放蔥段、薑片、料酒、八角和十三香。

5、煮熟的肥腸，

6、看肥腸是否煮熟， 只要筷子能紮透就可以了。

7、溜肥腸要大火快炒。