排骨蓮藕海帶湯的做法大全是什麼

排骨是一種常見的溫補食物， 在做完手術之後， 或者是女性生完孩子之後， 為了能夠讓身體快速的恢復， 多吃一些排骨對自己的身體健康有很大的幫助作用， 為了提高排骨的營養， 可以在排骨裡面加上蓮藕和海帶， 那麼小編就詳細的為大家介紹一下， 排骨蓮藕海帶湯的做法大全是什麼吧。

材料

排骨， 海帶， 蘿蔔， 紅椒， 薑片， 醬油， 料酒， 蠔油， 鹽

做法

1.排骨切塊後開水燙後熬制排骨湯， 只需加點薑片， 大料清湯熬制就好， 今天這個排骨湯小火熬了四個小時以上， 熬出了奶白色了。

2.海帶泡發， 蘿蔔切塊;

3.石鍋內入排骨並加入排骨湯再入醬油、料酒， 蠔油;

4.放入蘿蔔、海帶、紅椒;

5.再加入清水至滿鍋， 大火熬開， 再轉小火燉半小時左右既可;

材料

原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好， 自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的， 打了個結的)， 薑片、精鹽、黃酒

做法

1、排骨洗淨燙一下去血水，

2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片幹紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。 加入鹽、味精等調味， 淋入香油即成。

小訣竅

1、排骨湯的要點， 一般為排骨先下， 煲熟後再加入其他的主料， 如苦瓜， 金針， 冬瓜之類， 再繼續煲

2、輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要把握好， 切不可用大火一直煮， 大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。

材料

主料：豬排骨(大排)500克，

輔料：海帶(鮮)300克，

調料：料酒10克， 大蔥10克， 薑10克， 鹽4克， 味精3克， 雞精3克， 白砂糖4克， 香油10克

做法

1.排骨剁成3釐米長的段;

2.海帶切菱形片;

3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;

4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精， 下入排骨，

5.下入海帶、精鹽、白糖， 用小火燉至排骨熟爛;

6.然後加味精、香油， 出鍋裝湯碗即成

以上就是小編為大家整理的排骨蓮藕海帶湯的做法大全。 介紹了多種做法， 大家可以根據自己的需要來製作， 海帶作為海中生長的食物， 裡面還是很豐富的碘元素， 可以預防甲狀腺腫大， 很多的藥物都是從海帶當中提取的， 所以海帶不僅是一種食物， 更是一種獨特的藥材。