牛肉白菜包子

牛肉也是生活中一個常見的肉製品， 並且與豬肉比較起來， 牛肉的味道更加勁道肥肉也會更少一些， 所以油肉也更受人歡迎。 在製作包子的時候人們選擇的餡料也是不同的， 其中牛肉白菜餡的包子也是非常受人喜歡的一種包子。 而其實自己也可以在家裡製作牛肉白菜餡的包子， 下面就一起學習牛肉白菜餡包子的製作方法。

牛肉白菜薄皮包子的做法

和麵：鹽， 發酵粉， 水， 麵粉， 以合適的比例揉成麵團。

發酵：蓋上保鮮膜， 發酵兩三個小時， 觀察麵團增大到兩倍多即可。

肉餡：肉剁成小肉丁， 最好不要用絞肉機。

肉餡：放入適量料酒和水， 讓肉充分吸收， 這樣湯汁會比較豐富。

配料：剁好白菜後， 可以適當剁一些香菇丁， 香菜末， 取決於自己的口味和喜好。

拌餡：將上面準備好的餡料攪拌在一起， 加入適量鹽， 油， 生抽等， 充分攪拌後放入冰箱稍微冷一會。

面皮：將麵團切條後切段， 用手按壓後擀成面皮。

包：包子的包法就省略了， 看成品吧

蒸：包子比較小， 皮也薄， 上火蒸15分鐘， 大功告成。