鴨肉和雞肉哪個熱量高

鴨肉和雞肉在生活中都是比較常見的， 但這卻是兩種不同的肉類， 可以說鴨肉和雞肉的營養價值非常高， 但是組成部分卻各有不同。 對於女性而言， 在食用肉類的時候， 更多的女性會比較關心肉類中所含的熱量以及脂肪， 很多人會擔心吃了鴨肉或者雞肉的時候會發胖， 那鴨肉和雞肉哪個熱量高?

1.鴨肉

鴨肉中的脂肪酸熔點低， 易於消化。 所含B族維生素和維生素E較其他肉類多， 能有效抵抗腳氣病， 神經炎和多種炎症， 還能抗衰老。 鴨肉中含有較為豐富的煙酸， 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一， 對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

2.雞肉

雞肉是低熱高營養的食物。 據統計， 100克的牛肉熱量為310千卡， 豬肉為307千卡， 羊肉為176千卡， 鴨肉為183千卡， 而雞肉則有134千卡。 雞肉的脂肪量不高， 每一百克雞肉含蛋白質高達23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。 雞皮和皮下油脂豐富。 所以說雞肉的脂肪量不高。

3.其他

據分析每100g雞肉中含有蛋白質19.3g， 脂肪9.4g， 碳水化合物1.3g， 水分69g， 維生素A48μg， 硫胺素50μg， 核黃素90μg， 尼克酸5.6mg， VE0.67mg， 鈣9mg， 磷156mg， 鐵1.09mg， 鉀251mg， 鈉63.3mg， 鎂19mg， 硒11.75μg， 膽固醇62-187mg， 另有多種礦物質和多種維生素等成分。 可以適量吃雞腿肉。 雞腿肉當中的脂肪含量同樣是不高的， 而且雞腿肉中含鐵量要遠遠大於雞胸肉， 味道也更佳的可口。