韭菜豬血的功效與作用
韭菜豬血這種東西的製作方法比較簡單, 而且營養價值又高, 建議持家的朋友可以多給家人製作韭菜炒豬血。 韭菜炒豬血可以補充身體所需的鐵元素, 而鐵元素是血液再生的必要元素, 對於貧血以及出血過多的朋友是應該要多吃豬血的。 下面就讓我們看看韭菜豬血的功效與作用都有哪些吧。
豬血炒韭菜有什麼功效
豬血的功效:
1. 豬血血中含鐵量較高, 而且以血紅素鐵的形式存在, 容易被人體吸收利用, 處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴, 可以防治缺鐵性貧血, 並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;
2. 豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素, 這在其他食品中是難以獲得的;
3. 豬血含有維生素K, 能促使血液凝固, 因此有止血作用;
4. 豬血還能為人體提供多種微量元素,
5. 除此之外, 豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現, 豬血中的蛋白質經胃酸分解後,
韭菜的功效:
1.補腎壯陽:韭菜性溫, 味辛, 但無壯陽成份。
2.益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,
3.行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血, 行氣導滯作用, 適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4.潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維, 能增進胃腸蠕動, 治療便秘, 預防腸癌, 故韭菜葉被稱為“洗腸草”。 韭菜雖然對人體有很多好處, 但也不是多多益善。