梨壞了一點還能吃嗎

食物保存不當就會發黴變質， 所以人們現在都會盡可能的吃多少買多少， 做到不浪費。 很多新聞、書刊、報紙上都有過介紹， 發黴變質的食物含有一些對身體有害的菌類， 長期食用變質的食物有可能給身體帶來影響。 有些人表示如果梨壞了一點還能吃嗎?大家可以來閱讀下面內容進行瞭解。

一、梨子爛了一點能吃嗎

黴變腐爛的一點也不建議吃。

水果腐爛後， 只將腐爛部分挖去即食用， 這種做法並不正確。 據測定， 在距離腐爛部分1釐米處的正常果肉中， 仍可檢出毒素。 黴菌產生的黴素還會擴散到果實的其他部位。 所以， 把黴變部位去除後再食用也未必安全。

實際檢測證明， 只要水果發生黴變腐爛， 各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖， 並在繁殖過程中產生大量有毒物質。 這些有毒物質又不斷從腐爛部分， 通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，

二、水果其他損傷導致的潰爛可短期內吃完

1、撞傷擦傷的梨可以吃

如果梨子只是不小心撞破了或者擦傷了， 這樣的梨是可以吃的， 因為它只是破損了， 並沒有微生物的繁殖所以梨子還是好的，

2、凍傷的梨可以吃

冬天由於氣溫太低， 梨的水分含量較高， 所以經常容易凍傷， 還有人特意把梨放在冰箱裡面， 凍傷的梨是可以吃的， 但是這樣的梨不能放太久， 就算是放在冰箱裡， 時間長了還是會發生變質。 只是， 體質較差的人不要吃凍過的梨， 容易拉肚子。

溫馨提示：凍傷水果和碰傷水果都是細胞的破損。 如果沒有細菌繁殖， 這類壞果子也是相對安全的。 不過， 由於細胞的破損， 氨基酸、糖和無機鹽等從細胞中流出來， 給致病微生物、特別是真菌的生長提供了良好條件， 一旦被黴菌侵佔， 問題就不同了。