海參可以生吃嗎
海參是不可以生吃的， 海參生吃是會影響到我們的腸胃健康的， 而且生的海鮮含有很多的細菌， 會導致我們出現腹瀉的情況。 我們需要將海參進行泡發， 然后用清水浸泡清洗海參， 將海參上的雜質進行清洗， 然后用沸水進行煮頭， 在放在冷水浸泡， 最后將海參切成條形狀用于制作各種美食。
海參可以生吃嗎
泡發海參可以生吃， 傳統的食用法是先用清水浸泡鹽漬海參去除鹽分， 軟化后摘除雜質清潔干凈， 再經沸水煮透， 冷卻后放在冷水中長時間浸泡， 水發成軟綿狀態， 最后烹調成各式菜肴。
海參的食用方法
1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥， 在做海參粥前先把米粥熬好， 然后把切碎的海參放進粥里， 同時加入少量的鹽和糖， 適量的姜絲， 再熬5分鐘后就可以出鍋。 海參粥保留了海參的營養， 加入姜絲更有暖胃的作用。 這種吃法比較適合平時吃海參的老年人， 不但營養吸收好， 而且口感比較柔和， 也不會傷胃， 對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹， 具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食一個， 可蘸蜂蜜和白糖糖尿病患者不建議使用該種食用方法， 也可放入牛奶中送服， 常年堅持有強身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮后的水發海參用涼水洗透， 切成薄片或切成碎丁， 加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用， 清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5．海參清湯：將海參切碎， 入鍋燒開， 取方便面調料少許， 根據個人口味調理。
