豆薯的功效與作用

豆薯是我們生活中常見的食物， 我們在生活中食用的是豆薯的塊根， 這部分根塊含有豐富的糖類和蛋白質， 能夠為人體提供能量。 豆薯的功效與作用有很多， 除了具有食用價值之外還可以降低人們的血壓和血脂， 對人體有一定的保健的效果。 豆薯的食用方法有很多， 我們可以根據自己的口味進行選擇。

生活中對豆薯的食用方法是多種多樣的， 我們可以生食、煮粥、炒肉或者是製作成沙葛粉， 都是不錯的選擇。 豆薯中肉嫩多汁， 有清熱解暑的功效， 在夏天的時候可以用來避暑。

豆薯的功效與作用?

豆薯食用部分為肥大的塊根， 富含糖類、蛋白質， 據測定， 每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克， 及一些礦物質、維生素等。 其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁， 可生食、熟食， 並能加工製成沙葛粉， 有清涼去熱功效。 豆薯塊根耐貯藏， 可調節蔬菜供應。

薯營養豐富， 含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。 它還有降低血壓、血脂等功效。 和紅薯一樣， 涼薯也是一種高產作物， 畝產可達數千斤甚至萬斤以上。 因此在我國南方， 有些地方將涼薯作為一種主要的經濟作物來栽種。

以上的內容就是對於豆薯的功效與作用的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 豆薯其他的部位也有很高的價值， 豆薯的種子和莖葉中含有魚藤酮， 可以用於殺蟲劑的研製， 但是人們禁止食用， 以免對身體造成傷害。 對於任何的飲食我們都是需要遵循適量的原則， 不可一次性吃太多， 以免對胃髒不利。