酸甜白蘿蔔泡菜的做法是什麼？

在平時的生活中， 大家要多吃一些白蘿蔔， 尤其女性們都希望擁有好的皮膚， 那麼就更要多吃白蘿蔔了， 這是因為白蘿蔔裡面含有豐富的維生素a以及維生素c， 補充這些營養的話， 能夠阻止色斑的形成， 能夠讓皮膚變得更加水嫩， 還具有非常好的抗衰老功效， 下面就為大家介紹酸甜白蘿蔔泡菜的做法。

第一、酸甜泡蘿蔔的做法

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把白蘿蔔、薑、紅辣椒、蒜洗乾淨， 洗乾淨後最好用涼開水沖一遍， 並抹幹水分， 包括所有的用具都不要有生水

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將蘿蔔削皮， 切成條狀， 撒入食鹽約3茶匙， 拌勻稍醃制， 8分鐘後擠掉水分， 待用

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第二步驟醃制的同時可切好薑與紅辣椒待用

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將薑、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿蔔條中拌勻

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把已拌好的蘿蔔條裝入可密封的容具內， 選用了玻璃密封瓶， 再加注滿涼開水， 蓋好蓋子， 放入冰箱靜等

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兩天過後， 就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿蔔，

圖中的蒜頭是另外製作的泡大蒜，

心急的第二天就能吃了， 但味道還不夠融洽， 會很刺激的哦

第二、爽口酸甜辣白蘿蔔泡菜的做法？

白蘿蔔去皮洗淨， 用廚房紙擦乾表面水分備用

白蘿蔔切條用鹽醃半小時， 把醃出的水瀝掉，

注意不要把蘿蔔條切的太薄， 影響脆爽的口感， 醃好的蘿蔔條如果水洗， 那麼在接下來泡醋的時候要加一小撮鹽， 如果沒洗， 就不用再加鹽了！一般都不洗，

備好的白糖和切好的小米椒與白醋混合

這就是白糖化後的醋椒泡菜水

準備好的保鮮盒需要用熱水燙過使用， 再把白白淨淨的小蘿蔔整齊的碼放好， 可能發現了強迫症

蓋好蓋子後， 上下翻動讓醋椒泡菜水均勻的沾到每根蘿蔔上， 等醃漬一下午就可以開吃啦， 注意要用乾淨的筷子夾取哦， 而且從下面吃味道更入味！

第三、甜酸白蘿蔔

材料

蘿蔔條， 白醋， 糖， 白開水

做法

1， 將蘿蔔切成小條， 不要太細， 然後用鹽醃上半個小時以上。 醃好的蘿蔔用水洗一遍後把水擠乾淨。

2， 在醃蘿蔔的時候， 將白醋， 糖和適量的白開水調勻， 讓糖充分溶化做成泡蘿蔔的鹽鹵水。 白醋的用量不能少， 切了一個大白蘿蔔， 用了半瓶白醋。 糖的用量也挺大的， 多少可以根據自己的口味調控。 水其實用的比較少， 是為了稀釋一下白醋刺激的味道，

如果不覺得白醋味道很刺激， 可以不用。 水要等糖完全溶化後， 少量多次添加。

3， 將擠幹水的蘿蔔條放入鹽鹵水中， 浸泡一個晚上就可以食用了。