雞絲海帶湯的做法是什麼呢

海帶是一種天然的海藻生物， 因為裡面含有的豐富的碘元素， 可以起到很好的預防甲狀腺腫大的疾病， 當然他還有一些其他的功效， 比如降低血糖血脂， 很多的藥物都是從海盜當中提取的， 還被作為一種美食做法是多種多樣的， 雞絲海帶湯就可以帶給我們獨特的美味， 那麼今天我們就去瞭解一下雞絲海帶湯的做法是什麼呢！

營養分析

雞肉蛋白質含量較高， 且易被人體吸收入利用， 有增強體力， 強壯身體的作用， 所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 同時雞肉有益五臟， 補虛損， 補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

主料

編輯

雞脯肉1200克

海帶800克

輔料

編輯

蔥段 10克

薑片 10克

4調料

八角兩顆

鹽少許

牛肉粉10克

詳細步驟

1、整雞,去頭和屁股取前胸後背,切兩半， 用清水洗乾淨。

2、冷水下鍋，

3、焯燙後， 將雞肉撈出， 水倒掉。

4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。 大火燒開。

5、準備大料兩顆， 蔥切段， 薑切片， 備用。

6、水燒開， 將雞肉放入湯鍋中。

7、再次燒開， 放入蔥段薑片和大料。

8、加蓋轉小火慢熬一個小時。

9、海帶。

10、用清水洗乾淨海帶。

11、1個小時後， 用筷子插一下雞肉， 很輕鬆插進去， 就表示可以了。

12、把海帶切幾刀,放入雞湯裡。

13、調入鹽和牛肉粉， 加蓋中火煮5-8分鐘， 即成。

以上就是雞絲海帶湯的製作方法， 對於做湯類的食物， 一定要把握好溫度和時間， 要用文火慢燉， 採用電飯煲或者是壓力鍋製作， 會更簡單一些不需要自己進行操作， 對於溫度也比較容易控制， 但是採用不同的設備， 對於時間的把握是不同的， 所以希望大家能引起足夠的重視。