百合干怎么做

要想知道百合干怎么做， 我們必須知道什么是百合干才行， 百合干的藥用價值非常的高， 而且百合干有很好的食用價值， 所以我們可以善用百合干。 百合干的功效和作用非常強大的， 因為百合干可以解毒， 百合干還可以寧神的作用， 百合干可以促進我們血液的循環， 所以我們要懂得百合干怎么做。

百合干在很多方面都能起到治療的效果， 例如我們可以使用百合干來起到抗癌防癌的功效， 百合干有利于治療咳嗽等癥狀， 而且百合干有很好的抗衰老的功效， 所以是我們日常必備的養生食材。

百合干有很高的藥用價值。 解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。 主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥， 對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。 據藥理研究表明， 百合干有升高白細胞的作用， 因此對多種癌癥都有較好的療效。 風寒外感者忌用。

鮮百合鱗莖→選料→清洗→剝片護色→熱湯滅酶→冷水漂洗→瀝干表面水分→裝托裝車→熱風循環干燥→挑選分級→包裝→封口→入庫→成品。

1、沸水燙煮。 將洗凈的百合瓣分級下水沸水鍋中， 用木板在鍋中緩緩攪動， 以便燙煮均勻。 燙煮時鍋內的蒸汽壓力以2公斤/平方厘米為宜。 百合鱗片燙煮的適宜時間(以鮮料下鍋后計時)分別為：大片約40秒、中片約20秒、小片5秒。

2、攤盤。 用竹條底、木框邊制成長方形專用攤盤， 攤盤尺寸約為75×45×6(厘米、外徑)， 底部空隙要求密而均勻， 以不漏原料為宜。 將燙好的百合瓣從鍋中撈取后迅速平攤盤內(每盤攤放熟料約0.8-1千克)， 平攤時以不重疊為宜， 以保證百合干燥均勻迅速。

上文我們介紹了什么是百合干， 我們也掌握了百合干的功效和作用，