冬天怕冷 禦寒食物全覽

補充微量元素禦寒：

■富含維生素的食物：

低溫會加速體內維生素的代謝， 飲食中應及時補充。 如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利於正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液迴圈順暢，

調整體內激素平衡。 因此， 可增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物， 新鮮的米麵、粗雜糧等富含B族維生素的食物， 新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物， 葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆製品等富含維生素E的食物的攝入量。

■富含礦物質的食物：

怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。 胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質， 可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用;可多吃點牛奶、豆製品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物， 經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。

■富含碘的食物：

碘是合成甲狀腺素的重要原料。 甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量， 從而產生熱能， 抵禦寒冷。 如果體內長期缺碘， 合成甲狀腺素的原料不足， 身體的禦寒能力會因此降低。 因此， 可適當多吃點海帶、紫菜、髮菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。

此外， 黑芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵禦寒冷的能力。

■富含鐵的食物：

鐵是參與造血的重要原料， 血液中的紅細胞擔負著機體中氧的運輸和代謝的重任。 要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量， 就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。 如果機體缺鐵， 就容易患缺鐵性貧血而缺少運輸氧的“工具”， 最終的結果就是產熱不夠， 容易感到寒冷。 許多年輕女性特別怕冷， 一到冬天， 即使在有暖氣的房間裡， 也常常手腳冰涼， 鐵的攝入量不足是重要原因之一。 所以， 怕冷的女性冬天應多吃富含鐵質的食品， 如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等， 能提高對寒冷的抵抗力。

女人怕冷吃什麼：

花生：深秋後的花生成熟， 用鮮花生仁研末沖湯喝， 或水煮煎服。 花生不宜炒吃， 原因是消化吸收不好。

藕：生藕能清熱、生津、止渴， 熟藕能健脾、開胃、益血。 故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕， 生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

黃鱔：秋冬食鱔不但補益力強，

對血糖也有一定的調節作用。

燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。

蛇肉：在馳名中外的南國菜肴中， 秋天的肥蛇最受歡迎。 蛇肉蛋白質含量高， 營養豐富， 有輕身耐老延年益壽的作用。

板栗：有健胃養脾、補腎強骨的作用， 板栗還有補胃之王的美譽。

紅棗：秋冬首選紅棗進補， 秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品， 若能與銀耳、百合、山藥共同煨食， 療效更好。

此外， 秋冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿蔔、平菇、海帶、番茄、兔肉， 進補則宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

同時， 有關專家建議， 怕冷的女性可有意識地增加含鐵量較高的食物， 如動物肝臟(如豬肝)和其他內臟、馬肉、蛋黃、豆類、痛肉、魚類、菠菜等， 以及一些含熱量較高的食物，

如羊肉、狗肉、牛肉、兔肉、羊奶、蝦米、蝦皮、韭菜等。