牛肉丸湯做法怎樣？
如果在朋友聚會的時候， 自己可以小露一手廚藝， 肯定會驚豔不小， 迎來小夥伴們豔羨的目光。 而且廚藝好的人， 自己肯定是大有口福的。 不是還有一句話是這樣說的嘛——想要抓住一個人的心， 首先要抓住他的胃。 可見廚藝好是多麼的重要。 今天小編就會大家介紹一種湯的做法， 讓想學廚藝的人在學一手。
首先將牛肉剁成肉泥。 香蔥和香菇洗淨， 切成末， 和薑末牛肉泥一起裝入碗內。 加入雞蛋。 再加入適量的澱粉麻油， 生抽， 少量鹽， 胡椒粉然後用筷子順著一個方向使勁攪拌5分鐘左右。
鍋內燒開水。 雙手充分洗淨， 用左手抓一把肉糜， 然後用手擠出一個圓圓的擠子， 右手拿一把勺子接住， 放入滾水中， 一接觸熱水， 一個丸子基本上就定型了。 所有丸子都從水中浮起。 即可關火。 撇去浮沫， 備用。
番茄洗淨， 在頂部開十字花刀。
小竅門：
雖然咱們鄙視外面賣的丸子摻了很多麵粉， 吃起來太面， 沒啥牛肉味， 但是家庭製作牛肉丸子的時候， 還是需要加入一定量澱粉的， 不然牛肉丸子口感會很老。 加了適量的澱粉後， 口感會很滑嫩。
學會做牛肉丸子湯了吧， 那麼， 不妨在自己閒暇的時候， 在家中練練手， 然後等到和朋友聚會的時候， 自己亮出一個拿手菜或者湯， 收穫眾多的讚歎和誇獎吧，
