糖醋脆皮豆腐

2014-07-08

糖醋脆皮豆腐材料：老豆腐一塊調料：醋15ml、番茄醬30ml、生抽10ml、鹽2g、糖10g、水澱粉15ml、蔥花、芝麻適量做法：1、將所有調料除蔥花外混合在一個碗內，

調勻備用。 2、老豆腐切成麻將大小的塊，用廚房紙仔細吸幹表面的水份。 3、鍋內油燒到八成熱後，將豆腐塊一個個放入，煎到兩面金黃。 4、如果這時候鍋內的油比較多，可以倒出一部分不要，將兌好的調料汁淋入鍋中。 5、大火將汁收稠後，撒上蔥花、芝麻，關火。