營養飲食

黑木耳的禁忌有哪些

日常飲食的種類是有很多種的, 其中木耳是我們生活中最常吃的一種食物, 它的營養價值非常的豐富, 尤其是對很多患有心腦血管疾病的人來說經常食用也是很好的食物, 但是每一種食物在食用的時候都是有很多的禁忌的, 我們一定要搭配好, 下面一起瞭解下黑木耳的禁忌有哪些。

黑木耳的禁忌有哪些

1、出血性中風患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。 常吃黑木耳可抑制血小板凝聚, 降低血液中膽固醇的含量, 對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。 雖然黑木耳好處多多, 但出血性中風患者由於凝血功能較差, 要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質, 稱為黑木耳多糖。 它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。 需注意的是, 黑木耳經過高溫烹煮後, 才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,

有助於吸收利用, 所以黑木耳一定要煮熟, 不要泡水發起後就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人, 常吃木耳能起到食療的作用, 但只能作為藥物治療外的輔助手段, 每週吃2~3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃

有活轎抗凝的作用, 有出血性疾病的人不宜食用。 孕婦不宜多吃。 木耳不宜與田螺同食, 從食物藥性來說, 寒性的田螺, 遇上滑利的木耳, 不利於消化, 所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食, 野雞有小毒, 二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食, 野鴨味甘性涼, 同時易消化不良。

每一種食物的營養價值和搭配都是不同的, 上面就是對黑木耳的禁忌有哪些的介紹,

通過瞭解之後我們知道黑木耳在食用的時候一定要煮熟, 並且出血性中風的人最好不要食用, 掌握好食物的搭配禁忌我們在食用的時候才能不會傷害到身體。