用烤箱烤生玉米怎麼烤

玉米作為一種澱粉、蛋白質、維生素、鐵、胡蘿蔔素等營養物質含量比較豐富的食物， 對於人體有著很多的好處， 可以降低膽固醇、降低血脂、延緩衰老、健腦、防治皮膚病、健脾胃等。 玉米的製作方法有很多種。 烤生玉米就是其中的一種。 那麼， 怎麼用烤箱來製作生玉米呢？

一、烤玉米製作流程

1、將玉米洗淨瀝幹備用。

2、取玉米1根用筷子固定， 另一根用鋁箔紙包起， 並加入調味料A， 包密後放入烤架上燒烤， 至熟透約須5分鐘左右， 也可以放入家中烤箱中烤也很方便。

3、將調味料B， 攪拌均勻備用。

4、將烤網洗淨放在碳火上， 放入由竹筷固定好的玉米， 先烤三分熟後， 再塗上調味料B， 繼續烤， 並須翻動玉米， 以能讓玉米能入味， 烤至熟透並微焦香， 即可食用。 玉米可以撒上芝麻或起司烤， 味道也很好。

二、營養功效

玉米含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.B6， 煙酸、泛酸、胡蘿蔔素、槲皮素等成分。 玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂， 是一種膽固醇吸收的抑制劑， 對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。 用於脾胃不健， 食欲不振， 飲食減少；水濕停滯， 小便不利或水腫；高血脂症、冠心病。

三、玉米的食療價值

現代研究證實， 玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸， 尤其是亞油酸的含量高達60%以上， 它和玉米胚芽中的維生素E協同作用， 可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。 因此， 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。 維生素E還可促進人體細胞分裂，

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用， 硒能加速體內過氧化物的分解， 使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。 鎂一方面也能抑制癌細胞的發展， 另一方面能促使體內廢物排出體外， 這對防癌也有重要意義。 其含有的谷氨酸有一定健腦功能。