白蘿蔔炒豬肉怎麼做？
白蘿蔔是一種非常好的食材， 冬天多吃白蘿蔔對身體有好處， 可以預防身體疾病， 還可以補充身體營養元素， 白蘿蔔可以和多種食材搭配在一起， 白蘿蔔炒豬肉是一道最常見的家常做法， 製作方法簡單， 口感也非常好， 白蘿蔔的味道使豬肉更加鮮嫩。
食材
主料；瘦肉半斤；白蘿蔔半斤。
將肉切片加入切絲的生薑攪拌靜置， 將蘿蔔切片， 蔥切成蔥花， 蒜頭切成蒜末， 備好所有素材。
往鍋裡倒入少許油， 待油溫升高。
加入少許蒜末和蔥花， 讓其爆出香味。
倒入備好的瘦肉， 爆炒待瘦肉接近熟透。
倒入蘿蔔翻炒。
加入鹽、雞精、湯及剩餘的蔥花， 倒入少許的水， 翻炒至調料均勻溶解。
蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘。
出鍋即可。 這樣的一道菜是不是看起來色香味俱全， 冬季建議你多吃。
食療價值
蘿蔔味甘、辛、性涼， 入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
對急慢性咽炎都有很好的治療作用， 可以緩解咽痛、咽幹這些症狀， 但實際上對於小孩也管用， 臨床發現， 有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒， 完了咽痛， 實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉， 西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎， 這時候經常服用這個湯， 也可以清利咽喉把熱毒散開， 治好這個病。
有些人嘴唇經常乾裂， 吃很多藥抹很多唇膏都不管用， 其實這個湯在古代就有記載， 橄欖對治療唇幹、焦裂非常管用， 所以頻服這個湯， 也可以起到這個效果。
