小紫薯蒸多久才能好？
紫薯與紅薯白薯有著很大不同， 首先就是從外形顏色上來看， 紫薯顧名思義就是紫色的， 非常有特點。 其次， 就是從體積上來說， 紫薯的個頭一般會更小， 白薯紅薯的個頭會更大。 從營養方面來說， 紫薯的營養會更高一些， 吃法也會更豐富一些。 一般來說， 紫薯都是以蒸為主， 那麼小紫薯蒸多久才好?
小紫薯蒸多久
剛開始學習做菜的時候， 都要從最基本的學起， 就烹飪方法來說， 蒸、煮、炒這三種是最簡便的方法， 其中蒸更是簡單中的簡單， 因為它只需要掌握水和時間就可以了。 那麼， 小紫薯要蒸多久才合適呢?
家庭蒸紫薯採用的是家庭蒸鍋。 小紫薯在蒸鍋裡用蒸汽蒸10分鐘左右， 用筷子能紮透就可以出鍋了。 但是具體的時間要看火力下的蒸汽如何， 但是蒸汽的溫度在一定時間後是一樣的， 只是前面水沸的時間可能各有不同。 大家在10分鐘後都可以用筷子戳一下，
小紫薯怎麼蒸
就蒸這個方法而言， 它既簡便又健康營養。 沒有暴熱的油破壞它的內部的各種氨基酸。 但是在蒸煮東西的時候， 選擇一個正確的工具， 掌握正確的蒸煮方法也很重要。 那麼， 小紫薯要怎麼蒸呢?
1、挑選一些顏色均勻， 大小一致的紫薯。
2、把紫薯洗淨備用。
3、在鍋中放入少量清水， 隔水放入蒸籠， 在蒸籠上放入紫薯。
4、蓋上鍋蓋， 大火蒸20分鐘左右。
5、用筷子檢驗熟度， 如果筷子很容易的插入， 表示成熟可出鍋食用。
小紫薯的營養價值
小紫薯從進入大眾視野以來， 其營養價值越來越深入， 價格也被炒的越來越高， 有時候甚至出現供不應求的狀態。 究竟是什麼魅力使得小紫薯被老百姓們哄搶， 它真的這麼棒嗎?
紫紅薯除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 紫薯中含有20%左右的蛋白質， 包括18種氨基酸， 易被人體消化和吸收。
普及一下小知識， 花青素具有小分子結構， 是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質， 它能減少抗生素給人體造成的一些危害， 大量食用紫薯對身體有好處。
