美味黃花菜 平肝又補腎

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾， 味鮮質嫩， 營養豐富， 含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，

主料：豬腰子500克

輔料：黃花菜(幹)50克

調料：茴香籽[小茴香籽]5克， 鹽5克， 大蔥10克， 薑5克， 大蒜(白皮)5克， 味精2克， 白砂糖2克， 植物油25克， 澱粉(玉米)10克

做法：

1.將豬腰一剖兩片， 除筋膜臊腺， 洗淨， 切成腰花塊備用;

2.黃花菜摘洗乾淨，

3.將鍋燒熱倒入油， 燒至九成熱時， 放入蔥、薑、蒜， 炒出香味;

4.再入腰花、小茴香、鹽炒片刻， 至豬腰變色熟透;

5.加入黃花菜、白糖煸炒幾下， 加濕澱粉勾芡;

6.攪勻至湯液透明， 加味精調好味即可。

功效：溫補腎陽、平肝補血之效， 適於腎陽虛症型骨質增生症患者食用。