豆皮炒韭菜的做法大全

豆皮和韭菜是一種我們比較瞭解的一種食物， 但是我們不知道的是它們兩個在一起做菜的味道也是很不錯的， 很多人都喜歡吃豆皮炒韭菜， 不僅僅是因為它的美味， 更是因為這兩種食物做出來的食物營養價值是極其豐富的， 那麼豆皮炒韭菜的做法是什麼？讓我們來瞭解一下吧！希望大家都能夠學會這道美食。

做法一：

1. 韭菜切段， 胡蘿蔔切絲， 豆皮切條

2. 炒鍋內放油， 先把胡蘿蔔絲炒一下， 為了維生素A。

3. 放韭菜段和豆皮條， 翻炒幾下。

4. 放一碗水或高湯（其實是浸干貝水的一部分）， 加鹽， 可以稍微多一些。

5. 稍微煮一下， 讓豆皮吸掉湯汁後， 就能出鍋了。

做法二：

1. 涼鍋放油， 油要多， 是平常放油的1.5倍， 保證豆腐皮放入鍋內還有餘油， 餘油不要多。 油溫剛起來時， 放入幹辣椒

2. 幹辣椒煸出香味， 放入豆腐皮， 炒。

3. 當豆腐皮出來香味， 放入切好的辣椒， 辣椒剛出來香味，

4. 翻炒幾下， 加入韭菜段， 將韭菜炒斷生即可。

做法三：

1. 豆皮 木耳用開水浸泡一段時間 泡開撈出備用

2. 韭菜切段 泡好的豆皮切段 木耳撕成小朵備用

3. 鍋內熱油後放蔥花爆香後加入五香粉翻炒

4. 放入豆皮 倒入適量醬油 翻炒幾下後加適量的水中火燉一會

5. 鍋內水剩少量時放入木耳和韭菜翻炒 加入適量鹽

6. 出鍋前撒入味精即可~

1. 首先， 把準備的食材（豆皮、韭菜、香菇一個、青椒一個）洗乾淨， 之後放置盤中， 備用。 2

然後， 把豆皮洗乾淨；然後把豆皮切條。 （香菇是為了提味）

之後， 將韭菜洗乾淨， 切成段狀（如下圖）。 然後再把青椒也切成絲。

之後， 打開爐灶， 倒入鍋內適量的油， 加熱之後， 把豆皮和韭菜一同放入鍋內， 翻炒。

炒至2-3分鐘後，

最後， 把青椒絲也倒入鍋內， 加入少量的雞精， 翻炒一下， 起鍋。 即可出鍋盛至盤中。

上文所講述的就是豆皮炒韭菜的做法了， 營養價值也是很高的。 但是我們不用擔心做起來很複雜， 做起來也是非常的簡單的， 而且也容易上手， 很適合剛開始做飯還不是很會的媽媽們， 味道也是很不錯的哦， 有時間的時候媽媽們可以多嘗試一下， 這道菜也是很簡單的。