生蠔可以生吃嗎 生蠔生吃怎麼處理
生蠔是可以生吃的， 但並不是所有的生蠔都適合生吃， 生蠔生吃的口感非常鮮美， 但是生吃的生蠔對生長的水質環境要求較高， 避免寄生蟲影響健康。
生蠔是一種能生吃的海鮮貝類食物， 其肉質細滑鮮嫩， 味道鮮美， 受到許多人的喜愛， 生吃生蠔的做法非常簡單， 只要有一把能夠將其堅硬外殼劈開的工具， 配上秘制的醬汁即可。
生蠔， 也稱牡蠣， 是一種營養豐富， 味道鮮美的海味。 有人說生蠔生吃， 是天上有， 地上無的人間美味。 雖然生蠔生吃味道好， 但是確是會嚴重影響我們身體健康的。 美國食品和藥品管理局發佈警示， 提醒人們不要生吃生蠔。 因為這種海產品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。 由此可知道生蠔生吃是不好的， 會讓我們容易受到病毒的感染。
材料：生蠔8只， 檸檬2個， 芥末、海鮮醬各適量。
做法：
1、生蠔放在清水下， 用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨；同時取出其肉， 放在流水下沖刷洗淨， 再將其放回一半的外殼中。
2、檸檬切開， 洗淨後， 擠出其汁淋在生蠔肉上。
3、將芥末擠在海鮮醬中， 生蠔蘸上醬汁即可食用。
食用小提示：食用生蠔時， 也可配上白酒來一起食用，
一般來說生蠔熟吃是比較好的， 因為生的生蠔可以帶有寄生蟲，
生蠔最常見的吃法就是炭燒生蠔， 不管你走在哪裡的小吃街， 在海鮮小攤前面， 都會發現炭燒生蠔的身影， 其做法簡單， 只需要將整個生蠔丟進炭火中， 經過一陣猛烤， 待生蠔的汁水香味飄出後， 用大個的鐵鉗將其夾出， 一刀搞定。 烤蠔師傅熟練地用刀具將烤好的生蠔外殼劈開， 即可以上盤食用。
生蠔的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇， 但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。 食用方法五花八門， 可作為開胃前菜嘗鮮生食， 亦可料理加味後作為主食享用， 即買即食， 味道更佳。 生蠔又名牡蠣， 是所有食物中含鋅最多的食物， 其味道肥美， 生蠔又被稱為海裡的牛奶，
