燕窩白的好還是黃的好
燕窩是很多人滋補身體的時候的首選食品， 因為燕窩當中所含有的營養特別多， 尤其是燕窩含有很多的蛋白質以及微量元素， 對於人們的身體健康是非常有益的。 大家常見的燕窩品種和品質都是不一樣的， 一般比較常見的燕窩的顏色有白色以及黃色。 那麼， 燕窩到底是白色的好還是黃色的好呢？
如何選購燕窩
燕窩可以通過以下方法識別：
1、看
純正的燕窩應該為絲狀結構， 無論在浸透後或在燈光下觀看， 都不完全透明， 而是半透明狀， 色澤通透帶微黃， 有光澤。
2、聞
優質的燕窩富含天然蛋白質， 因此具有淡淡的天然蛋清味。
3、泡
燕窩浸水泡發3到4個小時以後， 平均可發大5倍至6倍， 而品質優良的燕窩， 可以發大七至八倍。
優質燕窩的特徵： 1.燕絲細而密(像沒有空隙) 2.盞形大而厚身(大約三隻手指疊起一般大) 3.手感乾爽(保持少水份) 4.盞內有小量細毛 5.燕角較細 6.內部囊絲較少 7.燕窩浸水以後，
燕窩是白的好還是黃的好
看情況， 白色一般為雨燕目的俗稱白官燕類， 正常黃為金絲燕類， 正常情況下，
燕窩按顏色分為白燕、血燕、黃燕。 正常沒漂白的燕窩都是由開始的米白色， 逐漸變成米黃色， 珍珠白色。 這是自然的氧化過程。 所以並沒有什麼顏色的燕窩最好的問題存在。 至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美的極品頭期燕窩， 這些燕窩產地都是馬來西亞的頂級燕窩。
燕窩是吃冷的還是吃熱的
燕窩涼熱都好。 夏天涼食， 冬天熱飲。
燕窩是一種滋養保健食品， 一般人所謂的補是在燕窩中加入有食補作用的食材， 燕窩本身就很單純的是一種擁有獨特營養成分的食品。 在我們燕窩原產地， 燕窩被製作成各種當地的甜鹹冷熱食品。
吃燕窩的禁忌
1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物， 不抽或少抽煙， 不喝或少喝酒。
2、酸性較強的食物不要與燕窩同時吃,錯開吃是可以的。
3、感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
4、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，
5、對未經治療或癌症晚期的患者沒有任何幫助， 請謹慎使用。
6、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養。
