?螺螄怎么做好吃

螺螄我們也叫做是方形環棱螺， 螺螄不但可以食用而且還可以藥用， 螺螄有非常高的藥用價值， 經常吃螺螄是可以帶給我們養生的功效和保健的作用， 螺螄能起到清熱以及明目等功效， 我們還能采用螺螄來起到治療反胃以及腳氣的效用， 所以我們要善于利用螺螄才行。

螺螄有多種做法， 我們既可以采用螺螄來炒菜， 也可以采用螺螄來做湯， 螺螄本身有著非常鮮美的味道， 所以無論我們怎么制作， 做出來的菜肴都是很美味的。

海鮮美味炒螺螄

主料：

螺螄：500g

調料：

色拉油：適量；食鹽：1湯匙；雞精：1湯匙；醬油：1湯匙；姜、蒜：適量；八角、花椒、桂皮：適量；料酒：1湯匙；豆瓣醬：1湯匙；甜面醬：1茶匙；小蔥：適量；茶葉：適量；白糖：1茶匙

做法：

1、先看看原材料：蔥姜蒜可以多放一些

2、淡鹽水泡一天， 中間可換幾次水， 然后要反復洗干凈， 控凈水備用

3、將螺螄先干炒， 除盡螺螄的水分， 大概1分鐘，

4、鍋中放油， 爆香所有調料， 加入郫縣豆瓣醬；甜面醬；料酒；醬油；糖；雞精；補充清水一半， 三分鐘出鍋[4]

鮑魚汁炒螺螄

原　料:

剪好的螺螄、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精

操　作:

1、鍋內放油煸香蔥姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味 2、放入剪好的螺螄， 倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可

上文我們介紹了什么是螺螄， 我們知道螺螄不但可以食用而且還可以藥用， 螺螄有非常高的食用價值和藥用價值， 經常吃螺螄可以起到很好的養生和保健的效用， 上文詳細介紹了螺螄的多種做法， 大家現在應該知道螺螄怎么做好吃了吧。