健康飲食：秋季為什麼易發食物中毒？

導讀：酷暑即將離去， 人們在迎接秋季到來的同時， 不要以為離開了盛夏的煎熬就可以自在享受初秋的涼爽了。 然而， 正值季節變換之際， 如果不注意， 很容易就會引發食物中毒的悲劇。

專家表示， 細菌性食品中毒主要表現為：發熱、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。 而秋季一直就是腹瀉腹痛等腸胃病等多發的季節， 而這些病症大多是由於細菌性食物中毒所引起。 所以， 到了秋季人們應該特別注意飲食安全， 預防食物中毒變得非常重要。

為什麼秋季容易引發食物中毒：

一、秋季濕度大， 細菌、黴菌、病毒等容易孳生繁衍， 給食品安全帶來了嚴重的隱患。

二、秋季是蔬菜水果病蟲害高發季節， 菜農、果農用農藥殺蟲在所難免。

三、秋季食品容易變質。

預防食物中毒辦法：

1、應避免熟食受到各種致病菌的污染， 控制細菌的繁殖

2、貯存熟食品， 要及時貯藏， 儘量縮短食品的存放時間。

3、食品以及瓷碗都要清洗乾淨， 要隨時做好消毒工作。