涮豆腐皮的做法

豆腐皮是一種用豆製作的食材， 富含植物蛋白， 豆腐皮對人體有很多好處， 經常吃豆腐皮可以養胃， 解毒， 增強人體的抵抗力， 補鈣等功效， 豆腐皮的做法比較簡單多元化， 其中涮豆腐皮就是一種比較受歡迎的做法， 很多人都喜愛吃涮豆腐皮， 涮豆腐皮的做法有什麼？接下來我們來看看吧。

一.涮豆腐皮的做法有什麼？

1.用料：豆腐皮， 鹽， 雞精， 薑粉， 孜然粉， 辣椒粉， 芝麻醬， 花椒粉， 蒜五瓣。

2.做法

01.豆腐皮成切長方形塊狀， 放入開水鍋中燙一分鐘。

02.芝麻醬加鹽， 雞精， 倒入一勺涼開水攪拌， 再繼續加一勺水攪拌， 把芝麻醬攪拌成糊狀！

03.另一隻碗裡放入蒜末， 辣椒粉， 孜然粉， 薑粉， 花椒粉， 用熱油潑！

04.把攪拌好的芝麻醬和潑好的辣椒等混合在一起， 一起澆在豆腐皮上。

05.蒜香， 麻醬香！

二.營養價值

1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白， 營養價值較高；

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟；

3、並含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

三.食用功效

1.豆腐皮性平味甘， 有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。

2.豆腐皮營養豐富， 蛋白質、氨基酸含量高， 據現代科學測定， 還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

3.兒童食用能提高免疫能力， 促進身體和智力的發展。 老年人長期食用可延年益壽。

4.孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康， 又能增加奶水。 豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。

5.豆腐皮是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。