花菜炒蛋的做法有哪些

花菜的營養價值成分豐富生活當中， 很多朋友們， 在吃西餐的時候發現西餐與花材搭配在牛排上面， 其實呢， 花菜是一種味道很好功效很多的蔬菜， 還可以清肝明目， 那麼接下來的這篇文章， 我們簡單的來說一下花菜炒蛋的做法。

關鍵字:炒蛋

原料：雞蛋兩個， 花菜適量（用料與雞蛋相當， 選花面顆粒比較粗， 莖呈淡綠色的那種）， 料酒、食用油、鹽適量做法：

1.把花菜切碎， 細切， 不要用刀剁， 否則炒好沒形。

2.加上點料酒、鹽跟雞蛋一起打， 一直打到起泡。

3.在鍋裡放油、鹽， 將切好的花菜翻炒幾下（注意， 不要太老！）。 然後迅速把炒好的花菜放入打散的雞蛋中， 攪拌（一定要趁熱。

4.鍋裡加油， 倒入攪拌好的雞蛋和花菜， 稍微煎下， 加適當老酒， 等蛋餅有些成形後， 用鍋鏟壓散。

製作工藝

編輯

1. 將雞蛋磕入碗內， 加少許精鹽攪拌均勻；

2. 菜花先洗淨， 再掰成小朵， 下入開水鍋內焯熟，

3. 韭菜洗擇乾淨， 切成段；

4. 炒鍋注油燒熱（注意油溫不要太高）， 倒入蛋液煎熟， 鏟成小塊；

5. 炒鍋注油燒熱（注意油溫不要太高）， 下入薑， ·蒜末， 大蔥炒出香味， 放入菜花、蛋塊、精鹽、胡椒粉、韭菜翻炒均勻即可。

以上的文章我們瞭解到了花菜炒蛋的做法， 方法和製作過程都是很簡單的， 在生活中我們只需要簡單的幾個步驟， 做出來的花菜炒蛋味道很好， 還讓人非常的放心食用。