冰淇淋怎么做

夏日炎炎， 很多朋友都喜歡飲用一些清涼的飲料， 還有一些清涼的食物作為解暑的必備品。 而冰淇淋就是一種市面上較為常見的冷凍食品， 不僅味道香甜， 而且口感極好， 此外造型多樣， 而且口味多樣化等等， 因此冰淇淋一直深受小朋友的喜愛。 但是很多家人對于市面的食物一直不放心， 所以一般都會在家自行制作。 那么到底冰淇淋怎么做呢?

其實冰淇淋的主要成分并不多， 其中就包括了糖分， 還有脂肪等。 此外市面上制作的冰淇淋， 為了使外觀更加好看， 口味更加好， 都會適當地添加一些食品添加劑。 所以在家制作當然吃起來更加放心和安全， 那么到底冰淇淋怎么做呢?

冰淇淋怎么做

傳統香草冰淇淋

材料：糖500公克、全脂牛奶250毫升、雞蛋1 個、鮮奶油250毫升、香草粉2茶匙、鹽少許。

制作方法：將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰， 期間必須加以攪拌，

之后轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻， 再倒回鍋內繼續以小火加熱， 并持續攪拌至變為濃稠， 加熱2-3分鐘以后熄火等待冷卻， 并置入冰箱冷藏至少2個小時。 制作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料， 并以攪拌器拌勻即完成材料之準備。

可可冰淇淋

原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃。

制作方法：

1、先把鮮牛奶沸煮， 然后取大部分熱牛奶與可可粉混合， 待用。

2、在果仁醬中加入剩余的熱牛奶， 調制成稀糊狀備用。

3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔， 然后加入稀糊狀果仁醬牛奶， 攪攔均勻。

4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中， 攪拌均勻。 等冷卻后倒入準備好的盆內入冰箱冷凍， 即成。

關于冰淇淋怎么做，

其實冰淇淋的制作方法并不復雜， 在家制作不僅可以享受到制作的樂趣， 此外還能享受到前所未有的美味和營養。 因此大家不妨嘗試著在家制作冰淇淋給愛你的家人食用吧， 相信你的家人會非常喜歡， 并且胃口大開的!