三文魚蛋白質含量

三文魚蛋白質含量是很高的， 很多人可能對三文魚不是很瞭解， 三文魚又叫大馬哈魚， 它含有豐富的營養， 刺少肉多， 肉微紅， 非常細膩可口。 三文魚做熟後部分蛋白質會被破壞， 有的人有生吃這種魚的習慣， 實際上把它做到七分熟就可以了。 吃三文魚還有軟化血管的作用， 能夠預防心腦血管疾病的發生。 下面介紹一下三文魚的養生功效。

1、富含蛋白質， 和其他的魚類一樣， 三文魚也含有非常豐富的蛋白質， 而且比其他的魚類更高， 所以， 多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。 因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。 因為蛋白質豐富， 就有利於保護血管的彈性， 因此可以調低血壓 ， 血紅蛋白也是蛋白質的一種， 因此可以緩衝貧血， 有利於生長發育。

2.、富含銅， 銅是人體健康不可缺少的礦物質， 和我們毛髮的顏色有關係， 如果缺少銅， 就會出現少年白髮，

而且銅對於血液、中樞神經和免疫系統， 皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。 缺少銅也同樣會導致貧血， 所以， 多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。

3、預防中風。 因為三文魚可以在深海裡生活， 它的血液中有一種不飽和脂肪酸，

可以清除血液中過多的飽和脂肪酸， 降低血脂， 加強血液迴圈， 還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞， 維持血管壁的彈性， 所以， 可以有效的預防中風。 4、其他功效。 因為三文魚中含有DHA， 被稱為大腦的保護神， 因此有增強腦功能、防治老年癡呆的作用， 可以用來輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等疾病。 三文魚還可以有效的預防糖尿病。